ISSN:
1436-6215
Keywords:
Diet
;
serum cholesterol
;
serum triglycerides
;
HDL-cholesterol
;
LDL-cholesterol
;
Apo B
;
hyperlipoproteinaemia
;
nonsmokers
;
Diät
;
Cholesterinspiegel
;
Serumtriglyceride
;
HDL-Cholesterin
;
LDL-Cholesterin
;
Apo B
;
Hyperlipoproteinämie
;
Nichtraucher
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Die Absicht dieser Studie war es, die Prävalenz der veränderten Serumspiegel von Lipiden, Lipoproteinen und Apolipoproteinen (Apo) B bei 169 spanischen, männlichen, sehr aktiven Nichtrauchern im Alter von 20 bis 65 Jahren, die Sonnenblumenöl verzehren, zu erforschen. Die Serumwerte, die für Cholesterin (TC), Triglyceride (TG), LDL-Cholesterin und für den TC/HDL-Cholesterin-Quotient erhalten wurden, waren altersbedingt unterschiedlich. Ein detailliertes Ernährungsprotokoll über einen Zeitraum von 12 Tagen zeigte, daß die Diät der Probanden typisch mediterran war, mit der Ausnahme des Verzehrs von Sonnenblumenöl — statt Olivenöl. Der Beitrag von gesättigten, einfach-und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zur gesamten Kcal-Aufnahme war je 9,9 %, 12,7 % und 8,8 %. Der Index Cholesterin/gesättigtem Fett in der Diät betrug im Mittel 19,2 per 1 000 Kcal, während der Keys-Index der Diät 27,1 war. Die tägliche Aufnahme an Ballaststoffen, Ascorbinsäure und Vitamin E betrug jeweils 25,1 g, 89,6 mg und 28,3 mg. Der Kalzium/Magnesium-Quotient betrug 1,54. Der niedrige Anteil an Männern mit hohem Cholesterinspiegel (5,4 % mit TC ≥6,49 mmol/L), hohen TG-Werten (3,7 % mit TG ≥2,25 mmol/L), hohen Apo B-Werten (3,0 % mit ≥1,5 g/L), niedrigen HDL-Cholesterin-Werten (0,7 % mit ≤0,91 mmol/L), hohen LDL-Cholesterin-Werten (1,4 % mit ≥4,94 mmol/L) oder mit einem hohen Wert des TC/HDL-Cholesterin-Quotienten (2,8 % mit ≥5,0) läßt einen ausreichenden Schutz gegen zukünftige koronare Herzleiden erwarten.
Notes:
Summary The aim of this study was to assess the prevalence of altered levels of serum lipids, lipoproteins and apolipoprotein (Apo) B in very active, 20 to 65 year-old, Spanish male nonsmokers who consumed sunflower oil. Among the 169 participants, total serum cholesterol (TC), triglycerides (TG), LDL-C, and TC/HDL-C were found to be age-dependent variables. A detailed study over a 12-day period showed that this population displayed a Mediterranean dietary pattern, with the exception of the substitution of sunflower for olive oil. Saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids represented 9.9 %, 12.7 % and 8.8 % of the total amount of energy, respectively. The cholesterol-saturated fat index of the average diet was 19.2 per 1 000 kcal, whereas the Keys index of the diet was 27.1. Daily intakes of fibre, ascorbic acid and vitamin E were 25.1 g, 89.6 mg and 28.3 mg, respectively. The calcium/magnesium ratio of the average diet was 1.54. The low percentage of individuals with high TC levels (5.4 % with TC ≥6.49 mmol/L), high TG levels (3.7 % with TG ≥2.25 mmol/L), high Apo B levels (3.0 % with ≥1.5 g/L), low levels of HDL-C (0.7 % with ≤0.91 mmol/L), high LDL-C levels (1.4 % with ≥4.94 mmol/L or a high TC/HDL-C ratio (2.8 % with ≥5.0) suggest a reasonable protection against coronary heart disease in this Spanish population.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01625690
Permalink
