ISSN:
1436-6215
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Gruppen von vierzig Rattenmännchen der „Charles River CD“ Zucht wurde eine hochgereinigte Nahrung verabreicht, die 20% Baumwollsamenöl, Olivenöl, Maisöl, Soyaöl, Hühnerfett, Rindsfett, Schweineschmalz oder gesättigte Triglyceride mittlerer Kettenlänge (MCT) enthielt. MCT wurde ohne Vorbehandlung, die anderen Fette entweder frisch oder nach vierzig stündigem Luftdurchblasen bei 60 °C verwendet. Gewicht, Überlebenszeit und histopathologische Veränderungen wurden beobachtet. Signifikante Unterschiede zwischen den Gruppen wurden beobachtet. Es erschien z. B. beachtenswert, daß die mit Hühnerfett ernährten Tiere eine erhöhte Zahl von myeloischen Leukaemien aufwiesen und daß die mit Pflanzenfetten ernährten Tiere besonders ausgeprägte myokardiale Veränderungen hatten. Da die Resultate nicht durch die Eigenschaften der Triglyceride erklärt werden konnten, muß man annehmen, daß Substanzen in der Nicht-Triglyceridefraktion von größter Bedeutung für die biologischen Unterschiede dieser Fette sind. Verbesserte Verfahren zur Herstellung von Nahrungsfetten sind zu empfehlen.
Notes:
Summary Groups of 40 male rats of the Charles River CD strain were fed a purified complete diet containing 20% of cottonseed oil, olive oil, corn oil, soybean oil, chicken fat, beef fat, butter, lard, or medium chain, saturated triglycerides (MCT). Except for the latter, the fats were fed either fresh or after 40 hours of aeration at 60 °C. The rats were observed for weight gain, life span, and terminal pathological changes. There were significant differences in survival rate, occurrence of malignant non-endocrine tumors, and degenerative and inflammatory diseases, such as the high incidence of chloromatous leukemias among the rats fed chicken fat, or the severe myocardial lesions among the groups fed vegetable oils. Inasmuch as the results could not be accounted for by the usual properties of triglycerides, it was concluded that minor constituents in fats play an important part in their individual nutritional effects. It was speculated that the processing of some fats may have to be changed.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02027973
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