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1

Unbekannt

Alaska - drei Erstbesteigungen (1954)

Harrer, H.

Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research

In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 281-282, ISSN: 0032-2490

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Unbekannt

Bericht über die australische Expedition nach MacRobertsonland (1954)

Kosack, H. P.

Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research

In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 309-314, ISSN: 0032-2490

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Unbekannt

Handelsluftfahrt in der Arktis (1954)

Pedersen, E. S.

Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research

In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 301-304, ISSN: 0032-2490

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Unbekannt

Wissenwertes aus dem Polarraum (1954)

Schindler, G.

Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research

In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 307-309, ISSN: 0032-2490

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Neue Feststellungen über die Mächtigkeit des arktischen und antarktischen Inlandeises (1954)

Kühn, A.

Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research

In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 297, ISSN: 0032-2490

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Eine Hypothese über die Entstehung der Eisinseln (1954)

Kühn, A.

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Antike und mittelalterliche Fahrten in den hohen Norden (1954)

Hennig, R.

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In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 282-286, ISSN: 0032-2490

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Balneologische Aufgaben in Island (1954)

Lampert, H.

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Klimatologische Untersuchungen im nördlichen Teil Grönlands (1954)

Fristrup, B.

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Hocharktische Wüsten (1954)

Kühn, A.

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Studienrat Kurt Ruthe 60 Jahre (1954)

Grotewahl, M.

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Neues aus der Polarmedizin (I.) (1954)

Abs, O.

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Hamburg unternahm 6000 Arktisfahrten auf Walfang und Robbenschlag in den Jahren 1643-1861 (1954)

Oesau, W.

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Unbekannt

Expeditionen des Norsk Polarinstitutt nach Svalbard, Jan Mayen und Ostgrönland in den Jahren 1953 und 1954 (1954)

Orvin, A. K.

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Luftbildinterpretation in den polaren Gebieten (1954)

Richter, H.

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Unser Dank an Herrn Senator Max Naumann in Achim (1954)

Ruthe, K.

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Dr. Max Grotewahl 60 Jahre alt (1954)

Tiedemann, K. H.

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In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 316, ISSN: 0032-2490

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Unbekannt

Zur Frage des Wasserhaushalts in der Antarktis (1954)

Kosack, H. P.

Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research

In: EPIC3Polarforschung, Bremerhaven, Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research & German Society of Polar Research, 24(1/2), pp. 286-294, ISSN: 0032-2490

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PREFACE (1954)

Lambert, Paul

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Metroeconomica 6 (1954), S. 0

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Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Wirtschaftswissenschaften

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Digitale Medien

DE VILFREDO PARETO A JOHN MAYNARD KEYNES. UN OU DEUX SYSTEMES ECONOMIQUES? (1954)

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Metroeconomica 6 (1954), S. 0

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Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Wirtschaftswissenschaften

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Digitale Medien

ON CRITERIA FOR DESCRIPTIONS OF INCOME DISTRIBUTION () (1954)

Aitchison, J. ; Brown, J. A. C.

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Metroeconomica 6 (1954), S. 0

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Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Wirtschaftswissenschaften

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SHACKLE'S Φ FUNCTION AND GAMBLER INDIFFERENCE MAP (1954)

Williams, B. R.

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Metroeconomica 6 (1954), S. 0

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ISSN: 1467-999X

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Thema: Wirtschaftswissenschaften

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UNE ÉDITION ANGLAIS DES « ELEMENTS D'ÉCONOMIE POLITIQUE PURE » DE LÉON WALRAS () (1954)

Fossati, Eraldo

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Metroeconomica 6 (1954), S. 0

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ISSN: 1467-999X

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Wirtschaftswissenschaften

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NOTIZIARO SCIENTIFICO (1954)

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Metroeconomica 6 (1954), S. 0

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Thema: Wirtschaftswissenschaften

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STEADY GROWTH AND THEORIES OF CYCLICAL CRISIS (1954)

Hamberg, D.

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Metroeconomica 6 (1954), S. 0

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ISSN: 1467-999X

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Wirtschaftswissenschaften

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Grant of Credits to Municipalities in Western Europe (1954)

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of public and cooperative economics 25 (1954), S. 0

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ISSN: 1467-8292

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Nationalisation and Public Ownership in Great Britain (1954)

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of public and cooperative economics 25 (1954), S. 0

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Thema: Wirtschaftswissenschaften

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SAMPLING PORK LOIN FOR COOKING TESTS (1954)

MACKEY, ANDREA OVERMAN ; OLIVER, A. W.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

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29

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COMPOSITION OF BUTTERNUT SQUASHES FROM VINES TREATED WITH MALEIC HYDRAZIDE (1954)

HOLMES, ARTHUR D. ; SPELMAN, ALBERT F. ; WETHERBEE, ROBERT T.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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HEAT RESISTANCE OP STRAINS OP SALMONELLA IN LIQUID WHOLE EGG, EGG YOLK, AND EGG WHITE (1954)

OSBORNE, W. W. ; Straka, R. P. ; LINEWEAVER, HANS

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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THE CONTROL OF BACTERIA IN CHICKEN SALAD (1954)

WEISER, H. H. ; WINTER, A. R. ; LEWIS, MARTHA N.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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32

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DEVELOPMENT and APPLICATION OF OBJECTIVE METHODS FOR QUALITY EVALUATION OF SPICES. I. COLOR-GRADING OF CAPSICUMS (1954)

SHUSTER, HERBERT V. ; LOCKHART, ERNEST E.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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THE EFFECT OF SEVERAL ANTIBIOTICS ON CERTAIN SPORE-FORMING ORGANISMS INVOLVED IN FOOD SPOILAGE (1954)

KAUFMANN, O. W. ; ORDAL, Z. J. ; EL-BISI, H. M.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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THE ACTION OF SEVERAL ANTIBIOTICS ON THE SPORES OF BACILLUS THERMOACIDURANS IN A TOMATO JUICE MEDIUM (1954)

KAUFMANN, O. W. ; ORDAL, Z. J. ; EL-BISI, H. M.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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USE OF FINELY EMULSIFIED FATS FOR THE DETERMINATION OF LIPASE ACTIVITY (1954)

GOLDMAN, MORRIS L. ; BURTON, THOMAS H. ; RAYMAN, MORTON M.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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SOURCES AND TYPES OF AEROBIC MICROORGANISMS ASSOCIATED WITH THE SOFTENING OF FERMENTING CUCUMBERS (1954)

VAUGHN, REESE H. ; LEVINSON, JEROME H. ; NAGEL, CHARLES W. ; [weitere]

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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CHEMICAL CHANGES TAKING PLACE IN THE CRUDE LIPIDS DURING THE STORAGE OF FROZEN RAW VEGETABLES (1954)

LEE, FRANK A.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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38

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FURTHER STUDIES ON THE EFFECT OF EXPERIMENTALLY INOCULATING CANNED BREAD WITH SPORES OF CLOSTRIDIUM BOTULINUM (1954)

WAGENAAR, R. O. ; DACK, G. M.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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39

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PECTIC CONSTITUENTS IN RIPE AND UNRIPE FRUIT (1954)

McCREADY, R. M. ; McCOMB, E. A.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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INHIBITION OF THE GROWTH OF CLOSTRIDIUM BOTULINUM BY ACIDIFICATION (1954)

TOWNSEND, CHARLES T. ; YEE, LOIS ; MERCER, WALTER A.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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A HISTOLOGICAL AND HISTOCHEMICAL STUDY OF BEEF DEHYDRATION. IV. CHARACTERISTICS OF MUSCLE TISSUES DEHYDRATED BY FREEZE-DRYING TECHNIQUES (1954)

WANG, H. ; AUERBACH, E. ; BATES, VIRGINIA ; [weitere]

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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A HISTOLOGICAL AND HISTOCHEMICAL STUDY OF BEEF DEHYDRATION. (1954)

AUERBACH, EARL ; WANG, H. ; MAYNARD, NEHEMA ; [weitere]

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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NUTRITIONAL SUPPLEMENTATION OP LACTIC ACID FLORA OF SAUERKRAUT (1954)

LOPEZ, ANTHONY ; SCHWARTZ, MARK G. ; PRATT, DAN E. ; [weitere]

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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ORGANOLEPTIC RATINGS AND ANALYTICAL DATA FOR WINES ANALYZED INTO OETHOGONAL FACTORS (1954)

BAKER, G. A.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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THE EFFECT OF CITRIC ACID ON SELECTED EDIBLE STARCHES AND FLOURS (1954)

HANSULD, MARY K. ; BRIANT, ALICE M.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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THE EFFECT OF FREEZER STORAGE TEMPERATURES ON CAKE QUALITY AND ON THE CARBON DIOXIDE CONTENT OF CAKE BATTERS (1954)

MOORE, RUTH ; MEYER, BERNADINE ; BUCKLEY, RUTH

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SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS. (1954)

DEUEL, HARRY J. ; ALFIN-SLATEE, ROSLYN ; WEIL, CARROL S. ; [weitere]

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SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS. (1954)

DEUEL, HARRY J. ; CALBERT, CLARENCE E. ; ANISFELD, LILLA ; [weitere]

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS. (1954)

MELNICK, DANIEL ; LUCKMANN, FREDERICK H.

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SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS. (1954)

MELNICK, DANIEL ; LUCKMANN, FREDERICK H.

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS. (1954)

MELNICK, DANIEL ; LUCKMANN, FREDERICK H. ; GOODING, CHESTER M.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS. (1954)

MELNICK, DANIEL ; LUCKMANN, FREDERICK H. ; GOODING, CHESTER M.

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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NOTES ON PROCESS EVALUATION (1954)

JAKOBSEN, FINN

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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SORBIC ACID AS A FUNGISTATIC AGENT FOR FOODS. (1954)

SMITH, DONALD P. ; ROLLIN, NORBERT J.

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THERMAL CHARACTERISTICS OF BACTERIAL POPULATIONS (1954)

TISCHER, R. G. ; HURWICZ, H.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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OBSERVATIONS ON THE THERMAL RESISTANCE OF PUTREFACTIVE ANAEROBE NO. 3679 SPORES IN THE TEMPERATURE RANGE OF 250–300°F. (1954)

PFLUG, I. J. ; ESSELEN, W. B.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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THE EFFECT OF SYNTHETIC PLANT AUXINS ON THE HEAT RESISTANCE OF BACTERIAL SPORES (1954)

LaBAW, G. D. ; DESROSLER, N. W.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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CHROMATOGRAPHIC ANALYSIS OF ORGANIC ACIDS IN CANNED TOMATO JUICE, INCLUDING THE IDENTIFICATION OF PYRROLIDONECARBOXYLIC ACID (1954)

RICE, ANDREW C. ; PEDERSON, C. S.

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FACTORS INFLUENCING GROWTH OF BACILLUS COAGULANS IN CANNED TOMATO JUICE. I. SIZE OF INOCULUM AND OXYGEN CONCENTRATION (1954)

RICE, ANDREW C. ; PEDERSON, C. S.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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FACTORS INFLUENCING GROWTH OF BACILLUS COAGULANS IN CANNED TOMATO JUICE. II. ACIDIC CONSTITUENTS OF TOMATO JUICE AND SPECIFIC ORGANIC ACIDS (1954)

RICE, ANDREW C. ; PEDERSON, C. S.

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PANTOTHENIC ACID, FOLIC ACID, BIOTIN AND NIACIN CONTENTS OF GERMINATED PULSES (1954)

BANERJEE, SACHCHIDANANDA ; ROHATGI, KRISHNASUDHA ; LAHIRI, SUKHAMAY

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PECTIC SUBSTANCES OF PEARSON AND SAN MARZANO TOMATOES (1954)

LUH, BOR SHIUN ; LEONARD, SHERMAN ; DEMPSEY, WESLEY

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THE EFFECT OF CERTAIN MINERAL NUTRIENTS ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF LEAF LETTUCE (1954)

HARDING, C. F. ; DAVID, J. J.

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METHODS OF GRADING PECTIN IN RELATION TO THE MOLECULAR WEIGHT (INTRINSIC VISCOSITY) OF PECTIN (1954)

CHRISTENSEN, POVL E.

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A HISTOLOGICAL AND HISTOCHEMICAL STUDY OF BEEF DEHYDRATION (1954)

WANG, H. ; AUERBACH, E. ; BATES, VIRGINIA ; [weitere]

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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SIGNIFICANCE OF VARIATIONS IN OBSERVED SLOPES OF THERMAL DEATH TIME CURVES FOR PUTREFACTIVE ANAEROBES (1954)

KAPLAN, ARTHUR M. ; REYNOLDS, HOWARD ; LICHTENSTEIN, HAROLD

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EFFECTS OF LIGHT ON THE FORMATION OF CAROTENOIDS IN TOMATO FRUITS (1954)

McCOLLUM, J. P.

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68

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DENATURATION OF MYOSIN DURING DEFROSTING OF FROZEN FISH (1954)

NIKKILÄ, OLAVI E. ; LINKO, REINO R.

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RAW STARCH DIGESTION: A COMPARISON OF THE RAW STARCH DIGESTING CAPABILITIES OF THE AMYLASE SYSTEMS FROM FOUR ALPHA-AMYLASE SOURCES (1954)

SANDSTEDT, R. M. ; GATES, R. L.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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ERRORS OF THE SECOND KIND IN ORGANOLEPTIC DIFFERENCE TESTING (1954)

BAKER, G. A. ; AMERINE, M. A. ; ROESSLER, E. B.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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THE LEAD, ZINC AND COPPER CONTENT OF FOODS (1954)

LARKIN, DORIS ; PAGE, MARGARET ; BARTLET, J. C. ; [weitere]

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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AMINO ACID COMPOSITION OF ORGAN MEATS (1954)

SCHWEIGERT, B. S. ; BENNETT, BARBARA A. ; GUTHNECK, BARBARA T.

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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ISSN: 1750-3841

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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NUTRITIVE VALUE OF MILK PROTEINS. (1954)

HODSON, A. Z.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 19 (1954), S. 0

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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COMPOSITION OF CERTAIN SPECIES OF FRESH-WATER FISH. (1954)

STANSBY, M. E.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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BIURET METHOD FOR SOLUBLE WHEY PROTEINS IN NONFAT DRY MILK SOLIDS (1954)

SALWIN, HAROLD

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ROPY MILK. I. THE BIOLOGY OF ROPE PRODUCTION (1954)

JONES, DANIEL L.

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ROPY MILK. II. THE INFLUENCE OF PHYSICOCHEMICAL ENVIRONMENT ON THE FORMATION OF ROPY SUBSTANCE (1954)

JONES, DANIEL L.

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ROPY MILK. III. CHEMICAL STUDIES OF ROPY SUBSTANCE (1954)

JONES, DANIEL L.

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COMPARISON OF THE NUTRITIVE VALUES OF MONO-, DI-, AND TRIGLYCERIDES BY A MODIFIED PAIR-FEEDING TECHNIQUE (1954)

HARRIS, ROBERT S. ; SHERMAN, HENRY

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NUTRITIVE VALUE OF CENTRAL AMERICAN BEANS. (1954)

BRESSANI, RICARDO ; MARCUCCI, ELENA ; ROBLES, CARLOS ENRIQUE ; [weitere]

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SALT TOLERANCE OF MARINE BACTERIA (1954)

VENKATARAMAN, R. ; SREENIVASAN, A.

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HISTOLOGICAL SURVEY OF CONDITIONS INFLUENCING TEXTURE IN POTATOES. I. EFFECTS OF HEAT TREATMENTS ON STRUCTURE (1954)

REEVE, R. M.

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HISTOLOGICAL SURVEY OF CONDITIONS INFLUENCING TEXTURE IN POTATOES. II. OBSERVATIONS ON STARCH IN TREATED CELLS (1954)

REEVE, R. M.

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HISTOLOGICAL OBSERVATIONS ON FAT LOCI AND DISTRIBUTION IN COOKED BEEF (1954)

WANG, HSI ; RASCH, ELLEN ; BATES, VIRGINIA ; [weitere]

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Journal of food science 19 (1954), S. 0

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85

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HISTOLOGICAL SURVEY OF CONDITIONS INFLUENCING TEXTURE IN POTATOES. (1954)

REEVE, R. M.

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RESISTANCE OF BACTERIAL SPORES TO GAMMA IRRADIATION (1954)

MORGAN, BRUCE H. ; REED, JAMES M.

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THERMAL DEATH TIME-TEMPERATURE RELATIONSHIPS OF SALMONELLA TYPHIMURIUM IN CHICKEN MUSCLE (1954)

HUSSEMANN, DOROTHY L. ; BUYSKE, JO KESSEL

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DETERMINATION OF THE SOLUBILITY INDEX OF SPRAY DRIED EGGS (1954)

BISHOV, S. J. ; MITCHELL, J. H.

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ANTIOXIDANT ACTIVITY AND ANTAGONISM TO MICROBIAL GROWTH BY PIPERINE, ISONICOTINYL HYDRAZIDE AND RELATED COMPOUNDS (1954)

HASSELSTROM, TORSTEN ; DATEO, G. P. ; LEVINSON, H. S. ; [weitere]

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HEAT RESISTANCE IN LIQUID EGGS OF SOME STRAINS OF THE GENUS SALMONELLA (1954)

ANELLIS, A. ; LUBAS, J. ; RAYMAN, MORTON M.

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EFFECT OF SUCROSE AND ASCORBIC ACID ON QUALITY RETENTION IN FRESH AND FROZEN STRAWBERRY PUREE (1954)

GUADAGNI, D. G.

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THE DIETHYLSTILBESTROL CONTENT OF TISSUES OF TREATED STEERS, LAMBS, AND POULTRY (1954)

SWIFT, C. E.

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VITAMIN and AMINO ACID REQUIREMENTS OF LACTOBACILLUS PLANTARUM FROM CUCUMBER FERMENTATIONS (1954)

COSTILOW, R. N. ; FABIAN, F. W.

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PALATABILITY AND ASCORBIC ACID CONTENT OF BROCCOLI FROZEN UNDER DIFFERENT CONDITIONS (1954)

PAUL, PAULINE ; FERLEY, MARY

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CRISPNESS IN ALMONDS (1954)

STERLING, CLARENCE ; SIMONE, MARION J.

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STUDY ON SOME PHYSICAL PROPERTIES OF HONEY (1954)

HELVEY, T. C.

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ENZYMATIC DARKENING OF SHRIMP (1954)

FAULKNER, MARIAN B. ; WATTS, BETTY M. ; HUMM, HAROLD J.

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EFFECT OF AGING AND COOKING ON THE DISTRIBUTION OF CERTAIN AMINO ACIDS AND NITROGEN IN BEEF MUSCLE (1954)

GINGER, IRENE D. ; WACHTER, JAMES P. ; DOTY, D. M. ; [weitere]

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DETECTION OF WASHED EGGS BY CONDUCTIVITY MEASUREMENTS. (1954)

HIXON, RAYMOND ; CONNOLLY, R. J. ; STEWART, GEORGE F.

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STUDIES ON THE USE OF COATING FOR EXTENSION OF STORAGE LIFE OF FRESH FAJLI MANGO (1954)

BOSE, A. N. ; BASU, G.

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