ISSN:
1435-1536
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Mechanical Engineering, Materials Science, Production Engineering, Mining and Metallurgy, Traffic Engineering, Precision Mechanics
Description / Table of Contents:
Summary The complexing abilities of 44 dyes, 36 of which were azo dyes, with amylose in aqueous solution have been investigated by means of absorption spectroscopy and CD-measurements. 13 of these — all of them direct dyes — build chiral complexes with the polysaccharide. The complexing ability is shown to be strongly dependent on the nature and position of the dye's substituents. Complex compositions, equilibrium constants of complex formation, and dissymmetry factors have been determined for three of the dyes. Furthermore, the complexing abilities of several dyes with salep mannan and low molecular model compounds have been investigated. In their amylose complexes, isolated dye molecules are bound to the polysaccharide in preferred orientations. The nature of the binding forces is discussed. A satisfactory explanation of the results as a whole requires the assumption of an ordered amylose structure in solution.
Notes:
Zusammenfassung 44 Farbstoffe, darunter 36 Azofarbstoffe, wurden mit Hilfe von Absorptions- und CD-Messungen auf ihre Fähigkeit untersucht, mit Amylose in wäßriger Lösung chirale Komplexe zu bilden. Die 13 als komplexbildend erkannten Farbstoffe sind sämtlich Azofarbstoffe und zugleich substantive Baumwollfarbstoffe. Für eine Komplexbildung ist darüberhinaus die Anwesenheit bestimmter Substituenten in definierten Positionen des Farbstoffgerüstes erforderlich. In drei Fällen wurde die Zusammensetzung der Komplexe, die Gleichgewichtskonstante der Komplexbildung und der Dissymmetriefaktor bestimmt. Weiterhin wurden ausgewählte Farbstoffe auf ihre Fähigkeit zur Komplexbildung mit Salepmannan sowie mit niedermolekularen Modellverbindungen untersucht. Die Ergebnisse sprechen für eine Bindung isolierter Farbstoffmoleküle in bevorzugten Orientierungen. Die Art der Bindungskräfte wird diskutiert. Die aufgefundenen Zusammenhänge lassen sich nur auf der Basis einer geordneten Struktur der Amylose in Lösung befriedigend deuten.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01638102
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