ISSN:
1618-2650
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Notes:
Zusammenfassung 1. Bei dem in der amtlichen Anweisung zur chemischen Untersuchung des Weines (1) vorgeschriebenen Verfahren zur Bestimmung des Rohrzuckers in Süsswein, (II Nr. 12, B, c) ist es notwendig, in gleicher Weise wie bei der Bestimmung des direkt reduzierenden Zuckers (II Nr. 12, B, a), den Bleiessig nur in Verbindung mit Essigsäure zu verwenden. 2. Es wird empfohlen, das amtliche Verfahren durch das einfachere vorstehend als Verfahren VI bezeichnete und näher beschriebene zu ersetzen. Herrn Geheimrat Dr. Günther, der die vorliegende Arbeit anregte und an ihrem weiteren Verlauf regen Anteil nahm, spreche ich meinen besten Dank aus.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01361944
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