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    Digitale Medien
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    Ascorbic Acid in Oranges (1942)
    [s.l.] : Nature Publishing Group
    Nature 149 (1942), S. 271-271 
    Details
    ISSN: 1476-4687
    Quelle: Nature Archives 1869 - 2009
    Thema: Biologie , Chemie und Pharmazie , Medizin , Allgemeine Naturwissenschaft , Physik
    Notizen: [Auszug] IN 1934 Bacharach, Cook and Smith1 reported that the concentration of ascorbic acid in the peel of oranges was greater than that in the juice. This was the result of tests carried out on five bitter oranges and one sweet orange, and was afterwards confirmed by various ...
    Materialart: Digitale Medien
    URL: http://dx.doi.org/10.1038/149271a0
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