ISSN:
1618-2650
Keywords:
Best. von Cadmium in Geschirr
;
Spektralphotometrie, Atomabsorption
;
Cd-Abgabe von Dekoren
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Buntes Porzellangeschirr wurde auf Abgabe von Cadmium an die Testflüssigkeit 4% ige Essigsäure überprüft, die 24 h lang bei Raumtemperatur mit den Dekoren in Berührung stand. Die Cadmiumbestimmung erfolgte mittels Atomabsorptionsspektralphotometrie. Etwa ein Viertel der untersuchten Proben lag über der in den USA zulässigen Höchstabgabe von 0,5 ppm Cadmium. Die Gesamtabgabe der Geschirrstücke überschritt häufig die von der WHO/FAO noch als duldbar angesehene perorale Aufnahme von 400 bis 500 μg Cadmium pro Mensch und Woche und erreichte Mengen bis zu einem Drittel der als tödlich geltenden Dosis. Saure Lebensmittel lösen bei identischen Versuchsbedingungen größenordnungsmäßig gleiche Cadmiummengen wie 4% ige Essigsäure heraus. Bei wiederholten Extraktionen mit jeweils erneuerter Testflüssigkeit bleiben selbst nach acht Extraktionen noch Restgehalte bestehen, die über dem Grenzwert der USA liegen. Die baldige Festlegung eines Grenzwertes auch in der BRD wird als dringend angesehen, um das gesundheitliche Risiko durch mit Cadmium kontaminierte Lebensmittel auszuschließen.
Notes:
Abstract The extraction of cadmium from coloured porcelain crockery was tested with a solution of 4% acetic acid, which was in contact with the decoration over a period of 24 h at room temperature. The level of cadmium was determined by means of atomic absorption spectrophotometry. Roughly one quarter of the specimens contained more than 0.5 ppm cadmium-the maximum permissible figure in U.S.A. Frequently, the total weight of cadmium extracted from the pieces of crockery also exceeded the peroral cadmium intake of 400–500 μg/week, which is considered to be tolerable by the WHO/FAO for human individuals; in fact, one third of the dose which is generally thought to be deadly was even reached in some cases. Under identical test conditions, foodstuffs containing acids produce quantities of cadmium of the same dimension as 4% acetic acid. When cadmium was repeatedly extracted from a test object using a fresh test solution each time, traces above the U.S.A. limit were even found after eight extractions. The fixing of a limit in the Federal Republic of Germany as well is considered to be a matter of utmost urgency, if food contaminated with cadmium is not to be a risk to health.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF00429964
