ISSN:
0018-019X
Keywords:
Chemistry
;
Organic Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Notes:
1. Nous avons étudié la dégradation d'un amylose A1 de pomme de terre d'un degré de polymérisation de 72 et celle d'un amylose A1 de maïs d'un degré de polymérisation de 250, par l'α-amylase de pancréas de porc cristallisée et par l'α-amylase de malt cristallisée.
Additional Material:
5 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/hlca.19510340133