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Recherches sur la caséine V. Sur les constituants de la caséine (1950)

Cherbuliez, Emile ; Baudet, Pierre

New York, NY : Wiley-Blackwell

Helvetica Chimica Acta 33 (1950), S. 398-404

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Details

ISSN: 0018-019X

Keywords: Chemistry ; Organic Chemistry

Source: Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000

Topics: Chemistry and Pharmacology

Notes: Dans le mélange constituant la caséine du lait de vache, nous distinguons à côté des fractions α et β, décrites déjà par Warner, encore une fraction γ et une fraction δ (cette dernière identique à la protéose de Hammarsten). La fraction α se dédouble en αI et αII par précipitation à 40° en présence de sulfate d'ammonium.

Additional Material: 1 Ill.

Type of Medium: Electronic Resource

URL: http://dx.doi.org/10.1002/hlca.19500330224

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