ISSN:
0018-019X
Keywords:
Chemistry
;
Organic Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Notes:
Par la méthode de dégradation décrite récemment, l'amylopectine est dégradée par la β-amylase à 59-62%. L'arrangement des monomères dans l'amylopectine et sa formation enzymatique sont discutés.
Additional Material:
2 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/hlca.19480310612