Call number:
PIK W 010-13-0111
Description / Table of Contents:
Contents: Ernährungssicherung und Lebensmittelqualität: Herausforderungen für Agrarmärkte: Editorial ; Spekulation mit Agrarrohstoffen: zuviel des Guten? ; Die Entwicklung der Produktion, Preise und Preisvolatilitäten des deutschen Marktes für Futtergerste ; Russland und die Ukraine: Zwei neue Global Player auf dem Weizenmarkt ; Das Ende der Landwirtschaftlichen Tretmühle: Implikationen für Welternährung, Klimaschutz und Biodiversität ; Nachhaltige Innovationen in der Landwirtschaft: komplexe Herausforderungen im Innovationssystem ; Ist das Angebot von Nahrungsmitteln "Ohne Gentechnik" wirtschaftlich nachhaltig? ; Nahrungsmittelstandards: ein Vergleich zweier privatwirtschaftlicher Initiativen aus Sicht landwirtschaftlicher Erzeuger ; Unternehmerische Anreize zur Teilnahme an Labelling- und Qualitätssicherungsprogrammen auf heterogenen Lebensmittelmärkten ; Regional Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung: aktuelle Situation, Hemmnisse und Förderndes bei der Verwendung ; Smarte Regulierung in der Ernährungswirtschaft durch Name-and-Shame ; Lebensmittel als Sicherheitsrisiko?: von gefühlten und tatsächlichen Risiken ; Wahrnehmung und Nutzung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteln durch ältere Verbraucher: eine verbraucherpolitische Herausforderung
Type of Medium:
Monograph available for loan
Pages:
224 S. : graph. Darst., Kt.
ISBN:
9783428141166
Series Statement:
Vierteljahrshefte zur Wirtschaftsforschung 81.2012,4
Branch Library:
PIK Library
