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Engenho de cana-de-açúcar na Paraíba: por uma sociologia da cachaça (2021)

Barbosa, José Luciano Albino

SciELO Books - EDUEPB

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Publication Date: 2024-04-09

Description: Estudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas, e a cultura da cana-de-açúcar processada em engenhos seculares, tal romanceou José Lins do Rego. Assim, este livro se propõe a uma sociologia da cachaça. Uma viagem analítica, mas também de inspiração literária, ao cenário paraibano onde a mesma é produzida e sofre ressignificação, tornando-se requintada e sinônimo de originalidade em cachaçarias e pousadas campestres.

Keywords: T1-995 ; TECHNOLOGY & ENGINEERING ; thema EDItEUR::T Technology, Engineering, Agriculture, Industrial processes::TB Technology: general issues

Language: Portuguese

Format: image/jpeg

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