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Unbekannt

Influence of operation variables on quality parameters of olive husk oil extracted with CO2 : Three-step sequential extraction (2003)

de Lucas, A. ; Rincón, J. ; Gracia, I.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(2): 181-188. Published 2003 Feb 01. doi: 10.1007/s11746-003-0674-4.

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Simultaneous determination of ascorbyl palmitate and nine phenolic antioxidants in vegetable oils and edible fats by HPLC (2003)

Perrin, Christian ; Meyer, Liliane

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(2): 115-118. Published 2003 Feb 01. doi: 10.1007/s11746-003-0661-9.

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Influence of soybean protein isolates-phosphatidycholine interaction on the stability on oil-in-water emulsions (2003)

Scuriatti, M. P. ; Tomás, M. C. ; Wagner, J. R.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1093-1100. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0825-7.

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Immobilization of Candida rugosa lipase by sol-gel entrapment and its application in the hydrolysis of soybean oil (2003)

Noureddini, H. ; Gao, X. ; Joshi, S.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1077-1083. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0823-9.

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Tat, Mustafa E. ; Van Gerpen, Joh H.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1127-1130. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0830-x.

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Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 909-914. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0795-9.

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Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 867-872. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0787-9.

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Miyagi, Atsushi ; Subramanian, Rangaswamy ; Nakajima, Mitsutoshi

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 927. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0798-6.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(12): 1241-1247. Published 2003 Dec 01. doi: 10.1007/s11746-003-0849-z.

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Mjøs, Svein Are ; Pettersen, Jan

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 839-846. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0783-0.

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Adsorption isotherms in bleaching hazelnut oil (2003)

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1143-1146. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0833-7.

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Danthine, Sabine

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1069-1075. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0822-x.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 937-940. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0800-3.

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Multivariate sensory characteristics of low and ultra-low linolenic soybean oils displayed as faces (2003)

Su, Caiping ; Gupta, Monoj ; White, Pamela

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(12): 1231-1235. Published 2003 Dec 01. doi: 10.1007/s11746-003-0847-1.

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Thermodynamic properties of the enzymatic hydrolysis of sunflower oil in high-pressure reactors (2003)

Primožič, Mateja ; Habulin, Maja ; Knez, Željko

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(8): 785-788. Published 2003 Aug 01. doi: 10.1007/s11746-003-0772-3.

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Transesterification of phytosterol and edible oil by lipase powder at high temperature (2003)

Negishi, Satoshi ; Hidaka, Ichiro ; Takahashi, Isamu ; [weitere]

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 905-907. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0794-x.

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Mahrour, A. ; Caillet, S. ; Nketsia-Tabiri, J. ; [weitere]

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 679-684. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0758-1.

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Oxidation kinetics for cis -9,trans -11 and trans -10,cis -12 isomers of CLA (2003)

Minemoto, Yasumasa ; Adachi, Shuji ; Shimada, Yuji ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 675-678. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0757-2.

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Thermal and rheological properties of Lupinus albus flour (2003)

Xu, Jingyuan ; Mohamed, Abdellatif A.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(8): 763-766. Published 2003 Aug 01. doi: 10.1007/s11746-003-0769-y.

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Production of cocoa butter-like fats by the lipase-catalyzed interesterification of palm oil and hydrogenated soybean oil (2003)

Abigor, Roland D. ; Marmer, William N. ; Foglia, Thomas A. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(12): 1193-1196. Published 2003 Dec 01. doi: 10.1007/s11746-003-0841-7.

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Effect of γ-tocopherol on formation of nonvolatile lipid degradation products during frying of potato chips in triolein (2003)

Neff, W. E. ; Warner, K. ; Eller, F.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(8): 801-806. Published 2003 Aug 01. doi: 10.1007/s11746-003-0775-0.

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Preparation of FAME from sterol esters (2003)

Ichihara, K. ; Yamaguchi, C. ; Nishijima, H. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(8): 833-834. Published 2003 Aug 01. doi: 10.1007/s11746-003-0781-2.

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Pan-frying stability of NuSun oil, a mid-oleic sunflower oil (2003)

Kiatsrichart, Sudatip ; Susan Brewer, M. ; Cadwallader, Keith R. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 479. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0724-y.

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Simulation of multistage extraction of antioxidants from Chilean hazelnut (Gevuina avellana) hulls (2003)

Moure, Andrés ; Franco, Daniel ; Sineiro, Jorge ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(4): 389-396. Published 2003 Apr 01. doi: 10.1007/s11746-003-0709-x.

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Purification of FAME by rice hull ash adsorption (2003)

Özgül-Yücel, Sevil ; Türkay, Selma

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(4): 373-376. Published 2003 Apr 01. doi: 10.1007/s11746-003-0706-0.

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Equations for correlating homolog viscosities with chain length (2003)

Fisher, Charles H.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(4): 403-404. Published 2003 Apr 01. doi: 10.1007/s11746-003-0711-3.

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Linseed oil and mixture with maleic anhydride: 1 H and 13 C NMR (2003)

Solladié-Cavallo, A. ; Senouci, H. ; Jierry, L. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(4): 311-314. Published 2003 Apr 01. doi: 10.1007/s11746-003-0695-z.

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Microwave-assisted catfish liver oil extraction and FA analysis (2003)

Sathivel, Subramaniam ; Prinyawiwatkul, Witoon ; King, Joan M. ; [weitere]

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(1): 15-20. Published 2003 Jan 01. doi: 10.1007/s11746-003-0643-y.

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Free radical-scavening activity of phenolics by reversed-phase TLC (2003)

Yrjönen, Teijo ; Peiwu, Li ; Summanen, Jari ; [weitere]

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(1): 9. Published 2003 Jan 01. doi: 10.1007/s11746-003-0642-z.

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Oil stability index correlated with sensory determination of oxidative stability in canola oil (2003)

Broadbent, Cameron J. ; Pike, Oscar A.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(1): 59. Published 2003 Jan 01. doi: 10.1007/s11746-003-0651-y.

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Determination of degree of oxidation of methyl linoleate and linolenate by weighing method (2003)

Matikainen, Jorma ; Laantera, Matti ; Kaltia, Seppo

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(6): 591-593. Published 2003 Jun 01. doi: 10.1007/s11746-003-0743-8.

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A new method for determining gossypol in cottonseed oil by FTIR spectroscopy (2003)

Mirghani, M. E. S. ; Che Man, Y. B.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 625-628. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0749-2.

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An efficient method for the purification of arachidonic acid from fungal single-cell oil (ARASCO) (2003)

Vali, Shaik Ramjan ; Sheng, Huei Ya ; Ju, Yi-Hsu

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 725-730. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0764-3.

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Determination of hexane residues in vegetable oils with FTIR spectroscopy (2003)

Mirghani, M. E. S. ; Che Man, Y. B.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 619-623. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0748-3.

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FA selectivity of lipases in acyl-transfer reactions with acetate esters of polyols in organic media (2003)

Lee, Chen-Hsien ; Parkin, Kirk L.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(3): 231. Published 2003 Mar 01. doi: 10.1007/s11746-003-0682-4.

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Preparation of fatty 3,5-disubstituted isoxazole compounds from FA esters (2003)

Kenar, James A. ; Wetzel, Amanda R.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 711-716. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0762-5.

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Roasting effects on the distribution of tocopherols and phospholipids within each structural part and section of soybeans (2003)

Yoshida, Hiromi ; Matsuda, Kyoko ; Hirakawa, Yuki ; [weitere]

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 665-674. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0756-3.

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Identification and quantification of neuroactive N -acylethanolamines in cottonseed processing fractions (2003)

Chapman, Kent D. ; Venables, Barney J. ; Dian, Emese E. ; [weitere]

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(3): 223-229. Published 2003 Mar 01. doi: 10.1007/s11746-003-0681-5.

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Cyclic FA monomers in high-oleic acid sunflower oil and extra virgin olive oil used in repeated frying of fresh potatoes (2003)

Romero, A. ; Cuesta, C. ; Sánchez-Muniz, F. J.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 437-442. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0717-x.

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Reconstitution of single molecular species from isolated subunits of glycinin (2003)

Zhang, Guoyan ; Tsunokawa, Satoshi ; Hayashi, Yukako ; [weitere]

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 497-501. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0727-8.

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Trans FA content in Danish margarines and shortenings (2003)

Leth, Torben ; Bysted, Anette ; Hansen, Kirsten ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 475-478. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0723-z.

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Inhibitive effect of FA derivatives on mild steel corrosion in the presence of formic acid (2003)

Quraishi, M. A. ; Ansari, Farhat A.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 705-710. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0761-6.

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Friction properties of vegetable oils (2003)

Biresaw, G. ; Adhvaryu, A. ; Erhan, S. Z.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(7): 697. Published 2003 Jul 01. doi: 10.1007/s11746-003-0760-7.

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A study on the crystal structure of palm oil-based whipping cream (2003)

Che Man, Y. B. ; Shamsi, K. ; Yusoff, M. S. A. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 409-415. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0713-1.

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Unbekannt

Sensory evaluation of a nutritional beverage containing canola oil/caprylic acid structured lipid (2003)

Osborn, Hannah T. ; Shewfelt, Robert L. ; Akoh, Casimir C.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(4): 357-360. Published 2003 Apr 01. doi: 10.1007/s11746-003-0703-3.

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Unbekannt

Ultrasonically assisted solid-phase extraction and GC analysis of filbertone in hazelnut oil (2003)

de Castillo, María Luisa Ruiz ; Herraiz, Marta

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(4): 307-310. Published 2003 Apr 01. doi: 10.1007/s11746-003-0694-0.

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Unbekannt

Recovery of oil via acid-catalyzed transesterification (2003)

Obibuzor, Jude U. ; Abigor, Roland D. ; Okiy, Dere A.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(1): 77-80. Published 2003 Jan 01. doi: 10.1007/s11746-003-0654-8.

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Unbekannt

Regeneration of used frying oils using adsorption processing (2003)

Miyagi, Atsushi ; Nakajima, Mitsutoshi

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(1): 91. Published 2003 Jan 01. doi: 10.1007/s11746-003-0657-5.

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Trans FA in sunflower oil at different steps of refining (2003)

Tasan, Murat ; Demirci, Mehmet

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(8): 825-828. Published 2003 Aug 01. doi: 10.1007/s11746-003-0779-9.

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Stability of spray-dried encapsulated carotenoid pigments from rosa mosqueta (Rosa rubiginosa ) oleoresin (2003)

Robert, P. ; Carlsson, R. M. ; Romero, N. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1115-1120. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0828-4.

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Characterization of a double emulsion system (oil-in-water-in-oil emulsion) with low solid fats: Microstructure (2003)

Jahaniaval, Firouz ; Kakuda, Yukio ; Abraham, Varghese

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(1): 25-31. Published 2003 Jan 01. doi: 10.1007/s11746-003-0645-9.

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Unbekannt

Crystallization of sunflower oil waxes (2003)

Martini, S. ; Añón, M. C.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(6): 525-532. Published 2003 Jun 01. doi: 10.1007/s11746-003-0732-y.

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Continuous abrasive method for mechanically fractionating flaxseed (2003)

Wiesenborn, Dennis ; Tostenson, Kristi ; Kangas, Nancy

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(3): 295-300. Published 2003 Mar 01. doi: 10.1007/s11746-003-0692-2.

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Organogelation of plant oils and hydrocarbons by long-chain saturated FA, fatty alcohols, wax esters, and dicarboxylic acids (2003)

Daniel, Jaiyanth ; Rajasekharan, Ram

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 417-421. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0714-0.

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Calcium coagulation properties of hydrothermally processed soymilk (2003)

Wang, C. ; Johnson, L. A. ; Wilson, L. A.

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(12): 1225-1229. Published 2003 Dec 01. doi: 10.1007/s11746-003-0846-2.

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Noncatalytic alcoholysis kinetics of soybean oil (2003)

Dasari, Mohanprasad A. ; Goff, Michael J. ; Suppes, Galen J.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(2): 189-192. Published 2003 Feb 01. doi: 10.1007/s11746-003-0675-3.

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Effect of enzymatic transesterification with flaxseed oil on the high-melting glycerides of palm stearin and palm olein (2003)

Long, K. ; Zubir, I. ; Hussin, A. B. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(2): 133-137. Published 2003 Feb 01. doi: 10.1007/s11746-003-0665-5.

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Study on synthesis parameters of lipase-catalyzed hexyl acetate in supercritical CO2 by response surface methodology (2003)

Yu, Zer-Ran ; Chang, Shu-Wei ; Wang, Hao-Yu ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(2): 139-144. Published 2003 Feb 01. doi: 10.1007/s11746-003-0666-4.

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Protein enrichment of defatted salicornia meal by air classification (2003)

Wu, Y. Victor ; Abbott, Thomas P.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(2): 167-169. Published 2003 Feb 01. doi: 10.1007/s11746-003-0671-7.

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Volatile by-products during heat polymerization of soybean oil (2003)

Erhan, Sevim Z. ; Sheng, Quan ; Hwang, Hong-Sik

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(2): 177-180. Published 2003 Feb 01. doi: 10.1007/s11746-003-0673-5.

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Do antioxidants improve the oxidative stability of oil-in-water emulsions? (2003)

Cuvelier, Marie-Elisabeth ; Lagunes-Galvez, Laura ; Berset, Claudette

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1101-1105. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0826-6.

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Natural estolides produced by Pseudomonas sp. 42A2 grown on oleic acid: Production and characterization (2003)

Peláez, M. ; Orellana, C. ; Marqués, A. ; [weitere]

Wiley

In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 859-866. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0786-x.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(9): 895-899. Published 2003 Sep 01. doi: 10.1007/s11746-003-0791-0.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1049-1055. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0819-5.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(11): 1131-1134. Published 2003 Nov 01. doi: 10.1007/s11746-003-0831-9.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(8): 807-810. Published 2003 Aug 01. doi: 10.1007/s11746-003-0776-z.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(3): 249-255. Published 2003 Mar 01. doi: 10.1007/s11746-003-0685-1.

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Effects of alkylamines and PC on the oxidative stability of soybean oil TAG in milk casein emulsions (2003)

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 431-435. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0716-y.

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Oxidation, flavor, and texture of walnuts reduced in fat content by supercritical carbon dioxide (2003)

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Electrochemical hydrogenation of canola oil using a hydrogen transfer agent (2003)

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(5): 459-466. Published 2003 May 01. doi: 10.1007/s11746-003-0720-2.

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Cooling rate effects on solid fat content determination (2003)

Rye, Geoffrey G. ; Marangoni, Alejandro G.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(8): 835-836. Published 2003 Aug 01. doi: 10.1007/s11746-003-0782-1.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(10): 963-970. Published 2003 Oct 01. doi: 10.1007/s11746-003-0804-z.

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Thema: Chemie und Pharmazie , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(6): 595-600. Published 2003 Jun 01. doi: 10.1007/s11746-003-0744-7.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(6): 533-537. Published 2003 Jun 01. doi: 10.1007/s11746-003-0733-x.

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In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 2003; 80(6): 519-524. Published 2003 Jun 01. doi: 10.1007/s11746-003-0731-z.

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