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STABILITY OF THIAMIN CHLORIDE (VITAMIN B1) IN MINERAL AND VITAMIN-FORTIFIED CEREAL (1945)

EKLUND, ALICE B. ; GODDARD, ERZ R.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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EFFECTS OF METHODS OF BLANCHING, STORAGE, AND COOKING ON CALCIUM, PHOSPHORUS, AND ASCORBIC ACID CONTENTS OF DEHYDRATED GREEN BEANS (1945)

EHEART, M. S. ; SHOLES, M. L.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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A SIMPLE FLUOROMETRIC METHOD FOR THIAMIN IN MILK (1945)

HODSON, A. Z.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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ISSN: 1750-3841

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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HOME CANNING. II. DETERMINATION OF PROCESS TIMES FOR HOME-CANNED FOODS (1945)

ESSELEN, W. B. ; TISCHER, R. G.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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ISSN: 1750-3841

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EXAMINATION OF CANNED APPLE JUICES (1945)

FORGACS, JOSEPH ; RUTH, W. A. ; TANNER, F. W.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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COMPARATIVE TENDERNESS OF REPRESENTATIVE BEEF MUSCLES (1945)

RAMSBOTTOM, J. M. ; STRANDINE, E. J. ; KOONZ, C. H.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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EFFECT OF VARIOUS HOME PRACTICES ON ASCORBIC ACED CONTENT OF POTATOES (1945)

DUYNE, FRANCES O. ; CHASE, JEAN T. ; SIMPSON, JEAN I.

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Journal of food science 10 (1945), S. 0

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PROCESSING EQUIPMENT USED IN EMERGENCY MEAT DEHYDRATION RESEARCH BY UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (1945)

NOEL, W. A. ; GRAY, WILLIAM E. ; HANKINS, O. G. ; [weitere]

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VITAMIN C AND CAROTENE IN ROSE HIPS AND PRODUCTS (1945)

STAMBERG, OLOF E.

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RELATIONSHIPS OF CERTAIN CHEMICAL PROPERTIES OF SOILS NEAR MIDLAKD, DOUGLAS COUNTY, KANSAS, TO YIELD OF OATS HARVESTED AT JOINTING STAGE (1945)

WYND, F. L. ; NOGGLE, G. R.

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PHYSICAL PROPERTIES OF STARCH FROM POTATOES OF DIFFERENT CULINARY QUALITY (1945)

BRIANT, ALICE M. ; PERSONIUS, CATHERINE J. ; GASSEL, ELIZABETH GRAWEMEYER

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BACTERIOLOGICAL STUDIES RELATING TO THERMAL PROCESSING OF CANNED MEATS (1945)

STUMBO, C. R. ; GROSS, C. E. ; VINTON, C.

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EFFECT OF STEAM AND HOT-WATER BLANCHING ON ASCORBIC ACID CONTENT OF SNAP BEANS AND CAULIFLOWER (1945)

RETZEB, JANET L. ; DUYNE, FRANCES O. ; CHASE, JEAN T. ; [weitere]

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EFFECTS OF DIFFERENT METHODS OF COOKING ON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF CABBAGE (1945)

NOBLE, ISABEL ; WADDELL, EUDORA

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REACTION RATES FOR DECOMPOSITION OF THIAMIN IN PORK AT VARIOUS COOKING TEMPERATURES (1945)

RICE, E. E. ; BEUK, J. F.

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BEHAVIOR OF PATHOGENIC BACTERIA IN FERMENTED MILKS (1945)

WILSON, FERNE L. ; TANNER, FRED W.

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A COMPARISON OF MEASUREMENT OF JUICINESS IN ROAST PORK LOIN BY PRESS-FLUID AND JURY-RATING METHODS (1945)

HARDY, FRANCES ; NOBLE, ISABEL

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LOSSES OF ASCORBIC ACID AND FOUR B VITAMINS IN VEGETABLES AS A RESULT OF DEHYDRATTON, STORAGE, AND COOKING (1945)

MORGAN, AGNES FAY ; MACKINNEY, GORDON ; CAILLEAU, RELDA

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ASCORBIC ACID CONTENT OF FRUITS OF PUERTO RICO WITH DATA ON MISCELLANEOUS PRODUCTS (1945)

MUNSELL, HAZEL E.

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CONSTITUENTS OF THE CRUDE CAROTENE OF CERTAIN HUMAN FOODS (1945)

KEMMEREB, A. R. ; FRAPS, G. S. ; MEINKE, W. W.

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HOME CANNING. I. SURVEY OF BACTERIOLOGICAL AND OTHER FACTORS RESPONSIBLE FOR SPOILAGE OF HOME-CANNED FOODS (1945)

TISCHER, R. G. ; ESSELEN, W. B.

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INCIDENCE AND DISTRIBUTION OF CLOSTRIDIUM BOTULINUM IN SOILS OF ILLINOIS (1945)

JONES, MORRIS T. ; TANNER, FRED W.

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BACTERIOLOGICAL STUDIES RELATING TO THERMAL PROCESSING OF CANNED MEATS (1945)

STUMBO, C. R. ; GROSS, C. E. ; VINTON, C.

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GROWTH OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS, SALMONELLA ENTERITIDIS, AND ALPHA-TYPE STREPTOCOCCUS EXPERIMENTALLY INOCULATED INTO CANNED MEAT PRODUCTS (1945)

SURGALLA, MICHAEL ; DACK, G. M.

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FREEZING OF APPLE JUICE (1945)

FORGACS, JOSEPH ; RUTH, W. A. ; TANNER, F. W.

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CONSTITUENTS OF CRUDE CAROTENE OF CARROTS (1945)

KEMMERER, A. R. ; FRAPS, G. S.

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PLAIN BUTTER CAKES AND BAKED CUSTARDS MADE FROM SPRAY-DRIED WHOLE-EGG POWDER (1945)

ARY, JEAN E. ; JORDAN, RUTH

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STUDY OF QUALITY IN TEMPLE ORANGES (1945)

HARDING, PAUL L. ; WADLEY, F. Y.

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INFLUENCE OF SUPPLEMENTART CALCIUM AND MAGNESIUM FERTILIZERS UPON NUTRITIVE VALUE OF KALE (1945)

HOLMES, ARTHUR D. ; CROWLEY, LEO V. ; KUZMESKI, JOHN W.

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CONTROL OF DUST CONTAMINATION IN AGAR POUR PLATE ANALYSIS OF MILK (1945)

GAMBRELL, G. C. ; OSTROLENK, MORRIS

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THE B VITAMIN CONTENT OF RAW AND COOKED SWEET POTATOES (1945)

PEARSON, P. B. ; LUECKE, R. W.

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ASCORBIC ACID CONTENT OF OKRA AS AFFECTED BY MATURITY, STORAGE, AND COOKING (1945)

HOLLINGER, MARTHA E. ; COLVIN, DOROTHY

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COMPOSITION OF NORTHERN CALIFORNIA TOMATOES (1945)

COGO, G.

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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Digitale Medien

EFFECT OF TIME, TEMPERATURE, AND CULTURE MEDIUM ON TOTAL COUNT OF FINE-GROUND GELATIN IN ONE-PER CENT SOLUTION (1945)

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Journal of food science 10 (1945), S. 0

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Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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Digitale Medien

DEGREE OF PIGMENTATION AND ITS PROBABLE RELATIONSHIP TO INVERTIVE ACTIVITY OF HONEY (1945)

SCHUETTE, H. A. ; BROW, PAUL

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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Digitale Medien

RETENTION OF ASCORBIC ACID IN MARMALADE DURING PREPARATION AND STORAGE (1945)

LINCOLN, REVA ; Mc CAY, C. M.

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Digitale Medien

RELATIONSHIPS OF CERTAIN CHEMICAL PROPERTIES OF SOILS NEAR MIDLAND, DOUGLAS COUNTY, KANSAS, TO ACCUMULATION OF PROTEIN IN OAT LEAVES HARVESTED AT JOINTING STAGE (1945)

WYND, F. L. ; NOGGLE, G. R.

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SPECIFIC HEATS OF DEHYDRATED VEGETABLES AND EGG POWDER (1945)

STITT, FRED ; KENNEDY, EVELYN KRAUSE

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PRODUCING DEHYDRATED MEATS BY VACUUM-ROTARY, PLATE-VACUUM, AND KETTLE-CABINET METHODS (1945)

DUNKER, CARL F. ; HANKINS, O. G. ; BENNETT, O. L.

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BACTERIOLOGICAL STUDIES RELATING TO THERMAL PROCESSING OF CANNED MEATS (1945)

STUMBO, C. R. ; GROSS, C. E. ; VINTON, C.

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HISTOLOGICAL CHARACTERISTICS, TENDERNESS, AND DRIP LOSSES OF BEEF IN RELATION TO TEMPERATURE OF FREEZING (1945)

HINER, R. L. ; MADSEN, L. L. ; HANKINS, O. G.

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STABILITY OF B VITAMINS IN GRAPE JUICES AND WINES (1945)

PERLMAN, LABELLE ; MORGAN, AGNES FAY

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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FEEDING LABORATORY ANIMALS (1945)

Loosli, J. K.

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Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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ISSN: 1749-6632

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Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

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44

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ANIMAL COLONY MAINTENANCE—FINANCING AND BUDGETING—VIEWPOINT OF THE UNIVERSITY (1945)

Farber, Sidney

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Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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45

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INTRODUCTION TO THE CONFERENCE ON ANIMAL COLONY MAINTENANCE (1945)

Farris, Edmond J.

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Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

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46

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THEORIES AND PROBLEMS OF LIQUID DIFFUSION (1945)

Onsager, Lars

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47

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DIFFUSION CONSTANT MEASUREMENT IN THEORY AND PRACTICE (1945)

Bevilacqua, Edward M. ; Bevilacqua, Ellen B. ; Bender, Margaret M. ; [weitere]

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Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

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48

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THE MATING OF MAMMALS (1945)

Hartman, Carl G.

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Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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49

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EFFECT OF SPICES AND FLAVORING MATERIALS ON GROWTH OF YEASTS (1945)

WEBB, ARTHUR H. ; TANNER, FRED W.

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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50

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EFFECT OF STORAGE TEMPERATURE AND TIME UPON QUALITY OF PORK PRESERVED BY FREEZING (1945)

NOBLE, ISABEL ; HARDY, FRANCES

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51

Digitale Medien

EFFECTS OF AGING, FREEZING RATE, AND STORAGE PERIOD ON PALATABILITY OF BROILERS (1945)

STEWART, GEORGE FRANKLIN ; HANSON, HELEN LOUISE ; LOWE, BELLE ; [weitere]

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MAGNESIUM CONTENT OF MEATS (1945)

TOSCANI, VINCENT

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OBSERVATIONS ON THIAMIN CONTENT OF STORED WHEAT (1945)

BAYFIELD, E. G. ; O'DONNELL, W. W.

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CAROTENE AND CITRIN CONTENT OF PEAS AS INFLUENCED BY CHEMICAL TREATMENT (1945)

LO, TENG-YI

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INFLUENCE OF CHEMICAL CHARACTERISTICS OF SOIL ON PRODUCTION OF CAROTENE IN LEAVES OF OATS (1945)

WYND, F. L. ; NOGGLE, G. R.

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QUALITY OF EVISCERATED POULTRY OBTAINED FROM DEFROSTED, DRESSED STOCK (1945)

TRELEASE, R. D. ; KOONZ, C. H.

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57

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STABILITY OF ADDED VITAMINS IN BEER (1945)

YOUNGER, F. M. ; HARVEY, E. H.

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58

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RELATIVE VALUES OF CAROTENES IN FOODS AS MEASURED BY STORAGE OF VITAMIN A IN LIVERS OF RATS (1945)

FRAPS, G. S. ; MEINKE, W. W.

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59

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PHOTOMETRIC ESTIMATION OF VOLATILE SULFUR IN ONIONS AS A CRITERION OF PUNGENCY (1945)

CURRIER, H. B.

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USE OF PEANUT FLOUR IN BAKING (1945)

GREWE, EMILY

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CAROTENOID CONTENT OF CARROT VARIETIES AND STRAINS (1945)

HARPER, R. H. ; ZSCHEILE, F. P.

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ASCORBIC ACID, CAROTENE, CHLOROPHYLL, RIBOFLAVIN, AND WATER CONTENT OF SUMMER SQUASHES (1945)

HOLMES, ARTHUR D. ; SPELMAN, ALBERT F. ; JONES, CARLETON P.

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BLANCHING OF VEGETABLES FOR FREEZING. EFFECT OF DIFFERENT TYPES OF POTABLE WATER ON NUTRIENTS OF PEAS AND SNAP BEANS (1945)

LEE, FRANK A. ; WHITCOMBE, JOANNE

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NUTRITIVE VALUE OF CANNED FOODS. VII. EFFECT OF COMMERCIAL CANNING AND SHORT-TIME STORAGE ON ASCORBIC ACID CONTENT OF GRAPEFRUIT JUICE (1945)

WAGNER, J. R. ; IVES, M. ; STRONG, F. M. ; [weitere]

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DIGESTIBILITY OF MILK AS AFFECTED BY VARIOUS TYPES OF TREATMENT (1945)

TURNER, A. W.

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INFLUENCE OF CHEMICAL CHARACTERISTICS OF SOIL ON PRODUCTION OF VITAMIN C IN LEAVES OF OATS (1945)

WYND, F. L. ; NOGGLE, G. R.

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Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

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Digitale Medien

VITAMIN D AND PRO-VITAMIN D CONTENT OF THE AVOCADO (1945)

LASSEN, S. ; BACON, K. ; SUTHERLAND, J.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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Digitale Medien

DETERMINATION OF SOYBEAN FLOUR IN MEAT PRODUCTS (1945)

HALE, COLONEL MAURICE W.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Journal of food science 10 (1945), S. 0

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ISSN: 1750-3841

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau, Fischereiwirtschaft, Hauswirtschaft , Werkstoffwissenschaften, Fertigungsverfahren, Fertigung

Materialart: Digitale Medien

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Digitale Medien

THE DIFFUSION OF ELECTROLYTES AND MACROMOLECULES IN SOLUTION: A HISTORICAL SURVEY (1945)

Longsworth, L. G.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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ISSN: 1749-6632

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

Materialart: Digitale Medien

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A HITHERTO UNDEMONSTRATED ZOOGLEAL FORM OF MYCOBACTERIUM TUBERCULOSIS (1945)

ALEXANDER-JACKSON, ELEANOR

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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ISSN: 1749-6632

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

Materialart: Digitale Medien

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GENETIC PURITY IN ANIMAL COLONIES (1945)

Hutt, F. B.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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ISSN: 1749-6632

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

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INFLUENCE OF ENVIRONMENTAL TEMPERATURES ON WARM-BLOODED ANIMALS (1945)

Mills, Clarence A.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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ISSN: 1749-6632

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Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

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ANIMAL COLONY MAINTENANCE—FINANCING AND BUDGETING; VIEW-POINT OF THE COMMERCIAL BREEDER (1945)

Cumming, C. N. W. ; Carnochan, F. G.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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ISSN: 1749-6632

Quelle: Blackwell Publishing Journal Backfiles 1879-2005

Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

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A CONDUCTANCE METHOD FOR THE DETERMINATION OF THE DIFFUSION COEFFICIENTS OF ELECTROLYTES (1945)

Harned, Herbert S. ; French, Douglas M.

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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THE DIAPHRAGM CELL METHOD OF MEASURING DIFFUSION (1945)

Gordon, A. R.

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Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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Thema: Allgemeine Naturwissenschaft

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76

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RESPIRATION AND GERMINATION STUDIES OF SEEDS IN MOIST STORAGE (1945)

BARTON, LELA V.

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Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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77

Digitale Medien

THE EFFECT OF ACTIVITY ON THE LATENT PERIOD OF MUSCULAR CONTRACTION (1945)

SANDOW, ALEXANDER

Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

Annals of the New York Academy of Sciences 46 (1945), S. 0

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78

Digitale Medien

INFECTIOUS DISEASES OF LABORATORY ANIMALS (1945)

Ratcliffe, Herbert L.

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Digitale Medien

THE EFFECTS OF CONCENTRATION AND POLYDISPERSITY ON THE DIFFUSION COEFFICIENTS OF HIGH POLYMERS (1945)

Beckmann, Charles O. ; Rosenberg, Jerome L.

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