ALBERT — All Library Books, journals and Electronic Records Telegrafenberg

1

Unbekannt

Essentials of Food Science (2008)

Hoenig, Steven L.

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Food science ; Nutrition

ISBN: 9780387699400

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-69940-0

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

2

Unbekannt

Thermal Processing of Packaged Foods (2008)

Lambert, Pierre

Boston, MA : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Chemistry ; Food science

ISBN: 9780387722504

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-72250-4

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

3

Unbekannt

Solving Problems in Food Engineering (2008)

Yanniotis, Stavros

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Food science

ISBN: 9780387735146

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-73514-6

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

4

Unbekannt

Food Emulsifiers and Their Applications : Second Edition (2008)

Hasenhuettl, Gerard L. ; Hartel, Richard W.

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Chemistry ; Chemistry, Physical organic ; Food science

ISBN: 9780387752846

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-75284-6

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

5

Unbekannt

Food Engineering: Integrated Approaches (2008)

Gutiérrez-López, Gustavo F. ; Barbosa-Cánovas, Gustavo V. ; Parada-Arias, Efrén ; [weitere]

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Chemistry ; Food science

ISBN: 9780387754307

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-75430-7

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

6

Unbekannt

Meat Biotechnology (2008)

Toldrá, Fidel

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Biotechnology ; Chemistry ; Food science

ISBN: 9780387793825

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-79382-5

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

7

Unbekannt

Food Materials Science : Principles and Practice (2008)

Aguilera, José Miguel ; Lillford, Peter J.

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Chemistry ; Chemistry, Physical organic ; Food science

ISBN: 9780387719474

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-71947-4

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

8

Unbekannt

Mycotoxins in Foodstuffs (2008)

Weidenbörner, Martin

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Analytical biochemistry ; Food science ; Microbiology

ISBN: 9780387736891

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-73689-1

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

9

Unbekannt

Bioactive Components of Milk (2008)

Bösze, Zsuzsanna

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Chemistry, Organic ; Food science

ISBN: 9780387740874

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-74087-4

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

10

Unbekannt

Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods (2008)

Cocolin, Luca ; Ercolini, Danilo

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Biotechnology ; Food science ; Microbiology

ISBN: 9780387745206

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-74520-6

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

11

Unbekannt

Current Developments in Solid-state Fermentation (2008)

Pandey, Ashok ; Larroche, Christian ; Soccol, Carlos Ricardo

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Chemistry ; Food science ; Microbiology

ISBN: 9780387752136

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-75213-6

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext

12

Unbekannt

Foodborne Microbial Pathogens : Mechanisms and Pathogenesis (2008)

Bhunia, Arun K.

New York, NY : Springer

zur Merkliste hinzufügen auf der Merkliste

Details

Schlagwort(e): Bacteriology ; Food science ; Immunology ; Medicine

ISBN: 9780387745374

URL: https://doi.org/10.1007/978-0-387-74537-4

Sprache: Englisch

Permalink

	Standort	Signatur	Erwartet	Verfügbarkeit

Andere fanden auch interessant ...

E-BOOK

Volltext