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Ueber die Bestimmung des Rendements und die chemische Analyse von Rohzucker

  • Bericht Über Die Fortschritte Der Analytischen Chemie
  • IV. Specielle Analytische Methoden. 1. Auf Lebensmittel, Gesundheitspflege, Handel, Industrie Und Landwirthschaft Bezügliche
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References

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  3. Das geschilderte Princip versuchte neuerdings M. Karcz (Zeitschr. d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs44, technischer Theil S. 500) wieder zu beleben. Er schlägt vor, als Auswaschflüssigkeit verflüssigte Glycerinkrystalle, also absolut wasserfreies Glycerin anzuwenden und während des Auswaschens die hinzutretende Luft durch Chlorcalcium zu trocknen. Der Zuckergehalt des Rohzuckers, vermindert um den der gesammten Waschflüssigkeiten, soll dem Rendement entsprechen. Das Verfahren soll auch dazu dienen, den Gehalt einer Füllmasse an Zuckerkrystallen zu bestimmen. Nach Fr. Strohmer und A. Stift (Oesterr.-Ungar. Zeitschr. f. Zuckerindustrie u. Landwirthschaft24, 41; durch Dingler's polyt. Journ.297, 185) eignet sich die Methode nicht zur Werthbestimmung des Rohzuckers, hauptsächlich deshalb, weil nicht alles krystallisirte Glycerin wasserfrei ist, und weil reiner krystallisirter Rohzucker selbst in wasserfreiem Glycerin nicht unlöslich ist. Auch Holarek (Zeitschr. f. Zuckerindustrie in Böhmen19, 216; durch Dingler's polyt. Journ.297, 185) hält das Verfahren für ungeeignet zur Rendementsbestimmung, wohl aber für ein werthvolles Hülfsmittel zur Beurtheilung der Qualität von Füllmassen.

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  27. Ebenfalls zuerst von Scheibler empfohlen. Vergl. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie im Zollverein17, 338.

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  31. Journ. des fabricants de sucre31, 21; durch Chemiker-Zeitung14, Repert. 173.

  32. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs40, 322.

  33. Ebendaselbst41, 93.

  34. Ebendaselbst40, 319 u. 323.

  35. Chemiker-Zeitung15, 520.

  36. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs40, 322.

  37. Vergl. diese Zeitschrift24, 464.

  38. Bull. de l'assoc. des chim. de sucrerie de France6, 356; durch Chem. Centralblatt60, II, 63.

  39. Journ. des fabricants de sucre30, 27; durch Chemiker-Zeitung13, Repert. 203.

  40. Comptes rendus111, 190. — Die vier in dieser Arbeit mitgetheilten Analysen stimmen mit der Sulfatasche nur bei Anwendung des Factors 0,8 überein.

  41. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs41, 175. — Auch nach dieser Arbeit gibt die Sulfatmethode bei Anwendung des Factors 0,9 in vielen Fällen zu hohe Resultate.

  42. Zeitschrift f. angew. Chemie 1891, S. 486.

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  44. Journ. des fabricants de sucre32, 37; durch Chemiker-Zeitung15, Repert. 273.

  45. Deutsche Zuckerindustrie16, 1285; durch Chemiker-Zeitung15, Repert. 273.

  46. Oesterr.-Ungar. Zeitschrift f. Zuckerindustrie u. Landwirthschaft21, 281; durch Chemiker-Zeitung16, Repert. 198 und Chem. Centralblatt63, II, 59.

  47. Oesterr.-Ungar. Zeitschrift f. Zuckerindustrie und Landwirthschaft22, 22. Vom Verfasser eingesandt.

  48. Bull. de l'assoc. des chim. de sucrerie de France10, 223; durch Dingler's polyt. Journ.291, 301.

  49. School of mines quarterly16, 129. Vom Verfasser eingesandt.

  50. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs38, 60.

  51. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs38, 61.

  52. Bull. de l'assoc. belge des chim.3, 78.

  53. Von einem Pulvern oder Feinreiben der Rohzuckerproben ist man in Deutschland abgekommen, seit C. Scheibler (Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs25, 673) auf die damit verbundene merkliche Entmischung hinwies, welche dadurch herbeigeführt wird, dass relativ mehr von dem syrupösen Antheil der Probe an den Wänden der Reibschale haften bleibt, als von ihrem krystallinisch-körnigen. W. F. u. L. G.

  54. Bull. de l'assoc. belge des chim.4, 210.

  55. Bull. de l'assoc. belge des chim.4, 209 u. 214.

  56. Ebendaselbst4, 213.

  57. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs44, technischer Theil, 925. (Aus den Verhandlungen des internationalen Congresses f. angew. Chemie in Brüssel 1894).

  58. Wochenschrift d. Centralvereins f. Rübenzuckerindustrie30, 405; durch Chemiker-Zeitung16, Repert. 244.

  59. Deutsche Zuckerindustrie17, 385; durch Chemiker-Zeitung16, Repert. 106.

  60. Vergl. diese Zeitschrift31, 682.

  61. Vergl. dagegen diese Zeitschrift33, 590.

  62. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs42, 612.

  63. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs43, 130.

  64. Zum Beispiel F. Sachs. Bull. de l'assoc. belge des chim.4, 104 und Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs42, 609. — E. O. von Lippmann. Chemiker-Zeitung16, Repert. 366.

  65. Bull. de l'assoc belge des chim.4, 214.

  66. Ebendaselbst.

  67. Chemiker-Zeitung20, 535

  68. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs42, 856.

  69. Bull. de l'assoc. belge des chim.3, 101.

  70. Das kann ich für Füllmassen I. Productes bestätigen; bei Nachproduct-Füllmassen oder Melassen brauchte ich jedoch meist 24 Stunden. L. G.

  71. Bull. de l'assoc. des chim. de sucrerie de France10, 656; durch Bull. de l'assoc. belge des chim.7, 127.

  72. Vergl diese Zeitschrift27, 85.

  73. Oesterr.-Ungar. Zeitschrift f. Zuckerindustrie und Landwirthschaft21, 764; durch Dingler's polytechn. Journ.291, 301.

  74. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs36, 553.

  75. Das optische Drehungsvermögen des Rohrzuckers wird durch die Gegenwart des Alkohols nicht geändert, wie namentlich R. Sickel zeigte.

  76. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs36, 551.

  77. Prezgland techniczny24, 80; durch Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs37, 1027.

  78. Le stazione sperimentali agrarie italiane November 1891; durch Bull. de l'assoc. belge des chim.5, 339.

  79. Vergl. diese Zeitschrift31, 711.

  80. Oesterr.-Ungar. Zeitschrift f. Zuckerindustrie und Landwirthschaft24, 480. Von den Verfassern eingesandt.

  81. Vergl. diese Zeitschrift30, 88;31, 710;33, 234; ferner dieses Heft, S. 720.

  82. Louisiana Planter20, 409; durch Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs44, technischer Theil S. 771.

  83. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs41, 217.

  84. Vergl. diese Zeitschrift33, 351.

  85. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs41, 508.

  86. Ebendaselbst41, 511.

  87. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzucker-Industrie d. deutschen Reichs41, 512.

  88. Vergl. diese Zeitschrift28, 206.

  89. Ber. d deutsch. chem. Gesellsch. zu Berlin27, 2282.

  90. Vergl. diese Zeitschrift33, 233.

  91. Bull. de l'assoc. belge des chim.6, 263.

  92. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs43, 899 und Tafel 17.

  93. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzucker-Industrie d. deutschen Reichs43, 638.

  94. Vergl. diese Zeitschrift30, 82.

  95. Vergl. diese Zeitschrift33, 256.

  96. Comptes rendus109, 867.

  97. Vergl. diese Zeitschrift30, 84.

  98. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs40, 205.

  99. Vergl. diese Zeitschrift32, A. V. u. E.16.

  100. Vergl. diese Zeitschrift30, 85.

  101. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs40, 465.

  102. Vergl. diese Zeitschrift28, A. V. u. E.8; 29, 621;30, 84;32, A. V. u. E.9.

  103. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs41, 165.

  104. Der mittlere Zuckergehalt der Melasse beträgt 48–50%.

  105. Vergl. diese Zeitschrift22, 584.

  106. Vergl. diese Zeitschrift30, 88;31, 710 und33, 234.

  107. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs40, 985.

  108. Vergl. diese Zeitschrift30, 88.

  109. Bull. de l'assoc. belge de chim.6, 32.

  110. Ebendaselbst7, 179.

  111. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutchen Reiches40, 263 und42, 162.

  112. Vergl. diese Zeitschrift33, 257.

  113. Vergl. diese Zeitschrift32, A. V. u. E.9.

  114. Vergl. diese Zeitschrift33, 260.

  115. Vergl. diese Zeitschrift26, 253.

  116. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reiches42, 166.

  117. Vergl. hierzu E. O. von Lippmann, Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie des deutschen Reichs36, 131;38, 1232;39, 647 und41, 520. — A. Herzefeld, ebendaselbst39, 651. — A. Aulard, Bull. de l'assoc. belge des chim.5, 81.

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  118. Vergl. auch diese Zeitschrift29, 610.

  119. Vergl. diese Zeitschrift30, 72.

  120. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutschen Reichs40, 18.

  121. Vergl. diese Zeitschrift30, 75.

  122. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutchen Reichs40, 179.

  123. Vergl. diese Zeitschrift26, 248.

  124. Vergl. diese Zeitschrift31, 715.

  125. Vergl. diese Zeitschrift26, 255.

  126. Journal des fabricants de sucre30, 13; durch Chemiker-Zeitung13, Rep. 103.

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  127. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzucker-Industrie d. deutschen Reichs38, 782.

  128. Bleiessig wird unmittelbar vor dem Gebrauch mit Ammoniak versetzt, bis die entstehende Trübung eben noch verschwindet.

  129. Vergl. diese Zeitschrift26, 248.

  130. Zeitschrift d. Vereins f. d. Rübenzuckerindustrie d. deutchen Reichs38, 755.

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  1. C. Scheibler
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  2. M. Karcz
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  3. Fr. Strohmer
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  4. A. Stift
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  5. Holarek
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  6. E. Sostmann
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  7. J. Lach
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  8. E. O. von Lippmann
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Scheibler, C., Karcz, M., Strohmer, F. et al. Ueber die Bestimmung des Rendements und die chemische Analyse von Rohzucker. Fresenius, Zeitschrift f. anal. Chemie 35, 690–725 (1896). https://doi.org/10.1007/BF01415466

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