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Eine Zusammenstellung der Reaktionen der in der Schweiz zum Färben von Lebensmitteln zugellasenen natürlichen organischer Farbstoffe

  • Bericht über die Fortschritte der analytischen Chemie
  • IV. Spezielle analytische Methoden 1. Auf Lebensmittel und Gesundheitspflege bezügliehe
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  1. P. Balavoine
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Balavoine, P. Eine Zusammenstellung der Reaktionen der in der Schweiz zum Färben von Lebensmitteln zugellasenen natürlichen organischer Farbstoffe. Fresenius, Zeitschrift f. anal. Chemie 104, 231–233 (1936). https://doi.org/10.1007/BF01452443

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01452443

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