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Engelke, H., Barbade, P., Berliner, E. et al. Untersuchung von Mehl und Mehlerzeugnissen. Fresenius, Zeitschrift f. anal. Chemie 103, 222–229 (1935). https://doi.org/10.1007/BF01376412
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01376412