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Zur Zeit bearbeiten wir Kaffee-Öl, das wir durch Auspressen von Röstkaffee erhalten haben. Wir danken der Firma Deutsche Extrakt-Kaffee G. m. b. H. für die Möglichkeit, das Öl zu gewinnen.
Massenspektrum: Molekülion/Reihenfokge der 10 intensivsten Ionen. Es wurde ab M. Z. 150 gemessen.
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Walter, W., Weidemann, H.L. & Mohr, W. 2,4-Dinitrophenylhydrazone von Carbonylverbindungen aus dem Kaffeearoma. Naturwissenschaften 54, 492 (1967). https://doi.org/10.1007/BF00702513
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