Zusammenfassung
In einem Versuch mit Hühnerküken wurde der Einfluß einer unterschiedlichen Zinkversorgung auf die Cadmiumretention in Leber und Nieren untersucht. Es wurden Cadmium- und Zinkkonzentrationen im ernährungsphysiologisch relevanten Bereich eingesetzt.
Mit steigendem Cadmiumgehalt im Futter erhöhte sich auch die Cadmiumkonzentration in den Organen. In der Leber wurden etwa halb so hohe Konzentrationen gemessen wie in den Nieren. Der Gesundheitszustand und die Mastleistung der Küken blieben vom Cadmiumgehalt des Futters unbeeinflußt.
Es bestand eine deutliche Abhängigkeit der Cadmiumretention in Leber und Nieren vom Zinkgehalt des Futters. Bei adäquater Zinkversorgung (Zusatz von 50 mg Zink/kg Futter) wurden in den Organen gegenüber marginaler Zinkversorgung (ohne Zinkzusatz) um bis zu 40 % verminderte Cadmiumrückstände beobachtet. Eine Überversorgung mit Zink konnte diesen Effekt nicht verstärken.
Summary
The influence of zinc content in the diet on cadmium retention in the liver and kidney was studied in growing chicks. Cadmium and zinc concentrations used were similar to those occurring in normally feeds.
Increasing cadmium levels in feeds resulted in increasing cadmium concentrations in organs. The cadmium levels in liver were about half as high as in kidneys. Physical conditions and growth rate of the chicks remained unaffected by the cadmium feeding.
Cadmium retention in liver and kidneys was related to the zinc content of the diet. Feeding zinc-deficient diets resulted in a 40% higher cadmium retention than feeding adequate zinc diets (50 mg/kg). Excessive zinc levels had no additional effect on cadmium retention.
Literatur
Crössmann G, Egels W (1975) Untersuchungen auf Schwermetalle in Mischfuttermitteln. Kraftfutter 58:266–269
Elinder CG, Piscator M (1978) Cadmium and zinc relationships. Environm Health Perspect 25:129–132
Freeland JH, Cousins RJ (1973) Effect of dietary cadmium on anemia, iron absorption and cadmium binding protein in the chick. Nutr Rep Int 8:337–347
Friberg L, Piscator M, Nordberg GF, Kjellstr TM (eds) (1974) Cadmium in the environment. CRC Press Boca Ration, Florida
Jacobs RM, Jones AOL, Fox MRS, Lener J (1983) Effect of dietary zinc, manganese and copper on tissue accumulation of cadmium by Japanese quail. Proc of the Soc for Experim. Biol and Med 172:34–38
Koo SI, Fullmer CS, Wasserman RH (1978) Intestinal absorption and retention of109Cd: Effects of cholecalciferol, calcium status and other variables. J Nutr 108:1812–1822
Krampitz G, Sülz M, Hardebeck H (1974) Die Wirkung von Cadmium-Gaben auf das Huhn. 1. Mitteilung: Die Toxicität von Cadmium beim Huhn. Arch Geflügelkunde 38:86–90
Kreuzer W, Bunzl K, Kracke W (1981) Zum Übergang von Cadmium aus dem Futter in Nieren, Lebern und Muskulatur von Schlachtrindern. Fleischwirtsch 61:1886–1894
Nezel K, Matthes S, Vogt H (1981) Einsatz verschiedener Cadmiumverbindungen im Broiler- und Legehennenfutter. Arch Geflügelkunde 45:120–125
Prasad AS (1976) Trace elements in human health and disease. Vol 1: Zinc and copper. Academic Press, Inc New York
Sachs L (1974) Angewandte Statistik. 4. Aufl. Springer-Verlag, Berlin Heidelberg New York
Valberg LS, Sorbie J, Hamilton DL (1976) Gastrointestinal metabolism of cadmium in experimental iron deficiency. Americ J Physiol 231:462–467
Vogt H, Matthes S, Nezel K (1977) Der Einfluß von Cadmiumzusätzen zum Broiler- und Legehennenfutter auf die Leistung der Tiere und auf Rückstandsgehalte in den Geweben und Eiern. 1. Mitteilung: Einfluß von Cadmium auf die Leistung der Tiere. Arch Geflügelkunde 4:1–9
Vogt H, Matthes S, Nezel K (1981) Der Einfluß von Cadmiumzusätzen zum Broiler- und Legehennenfutter auf Leistung und Gesundheit der Tiere und auf Rückstandsgehalte in den Geweben und den Eiern. Kraftfutter 64:174–176
Washko PW, Cousins RJ (1975) Effect of low dietary calcium on chronic cadmium toxicity in rats. Nutr Rep Int 11:113–127
Winkler C, Rambeck WA, Kollmer WE, Zucker H (1984) Der Einfluß der Calcium-, Phosphor- und Vitamin-D-Zufuhr auf die Cadmium-Retention in Leber und Nieren beim wachsenden Huhn. Z Tierphysiol, Tierernährg u Futtermittelkde 51:250–256
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Die Untersuchungen erfolgten mit Unterstützung der Deutschen Forschungsgemeinschaft.
Rights and permissions
About this article
Cite this article
Bundscherer, B., Rambeck, W.A., Kollmer, W.E. et al. Einfluß des Zinkgehalts im Futter auf die Cadmiumretention in Leber und Nieren beim Hühnerküken. Z Ernährungswiss 24, 73–78 (1985). https://doi.org/10.1007/BF02020453
Received:
Published:
Issue Date:
DOI: https://doi.org/10.1007/BF02020453