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Seidel, K., Kruisheer, C.I., Kalning, H. et al. Untersuchung von Mehlen, Teig- und Backwaren. Fresenius, Zeitschrift f. anal. Chemie 88, 146–158 (1932). https://doi.org/10.1007/BF01579107
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DOI: https://doi.org/10.1007/BF01579107