Ueber den Einfluß der Salze auf die Viskosität des Leinsamenschleims

Zusammenfassung

• 1. Die wässerige Lösung des Schleimkörpers aus den Leinsamenhülsen hat eine große Viskosität (bei Konzentrationen des Schleims von 0,16 Proz., 0,08 Proz., 0,04 Proz. ist die relative Viskosität 3,20, 2,53, 2,06).

• 2. Bei Zusatz der Salze NaCl, KCl, CaCl₂, Na₂SO₄, K₂SO₄, NaNO₃, KNO₃ in den (C) 0,2 und 0,04 n nimmt die Schleimviskosität ab.

• 3. MgSO₄ in kleinen Konzentrationen (0,001 bis 0,1 n) vermindert die Schleimviskosität. Bei weiterer Konzentrationserhöhung steigt die Viskosität langsam.

• 4. Im allgemeinen wirken K₂SO₄, (NH₄)₂SO₄, ZnSO₄ und CaCl₂ auf die Schleimviskosität ebenso wie MgSO₄, nur schwächer.

• 5. Die günstige Wirkung der MgSO₄-Lösungen hängt offenbar nicht nur von der spezifischen Rolle des Mg in der Pflanze (Chlorophyll) ab, sondern auch davon, daß das Mg die Pflanzenkolloidquellung stark ändert.