Die Beziehungen zwischen Schrumpfungs- und Diffusions-Strukturen in gegerbter Gelatine-Gallerte

Zusammenfassung

Die bei der Diffusion von Natronlauge in mit Formaldehyd gegerbten Gelatine-Chlornatrium-Gallerten entstehenden Schrumpfungs-Strukturen sind auf innere strukturelle Veränderungen der Mizellarverbände der Gallerte zurückzuführen. Das in dünner Schicht im voraus gegerbte Häutchen der Gallerte schmiegt sich dabei eng den inneren groben Strukturelementen an und folgt vollständig den Richtungen, welche den gröberen inneren Strukturbildungen zugrunde liegen. Bei Spannungen entstehen demnach radial nach dem Diffusionszentrum zu gerichtele Schrumpfungslinien und bei Zusammenziehung der Mizellarverbände entstehen konzentrische Ringsysteme. Abweichungen und Strukturstörungen innerhalb dieser Schrumpfungs-Struktursysteme können durch winzige, aus den feinen Poren der Oberfläche des Häutchens austretende Natronlaugetröpfchen verursacht werden, indem diese als selbständige Diffusionszentren nicht nur sich gegenseitig, sondern auch bereits vorhandene Diffusionsfelder beeinflussen. Aber auch diejenigen inneren Teile, die zu diesen neuen Diffusionszentren gehören, unterliegen denselben Gesetzen struktureller Veränderung wie das Hauptdiffusionszentrum.