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Mittelkettige Triglyceride

Klinische Physiologie und Anwendung

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Zusammenfassung

Mittelkettige Triglyceride unterscheiden sich auf Grund ihrer biochemischen und physikalischen Eigenschaften von den üblichen Nahrungsfetten. Durch die weitgehende Unabhängigkeit von der Pankreaslipase und den Gallensäuren, durch ihre rasche Resorption und durch die schnelle Energiebereitstellung stehen die mittelkettigen Triglyceride in der modernen Ernährung als wertvolles Diätetikum bei allen denjenigen Erkrankungen zur Verfügung, die mit Fettmalabsorption und Lymphabflußstörungen einhergehen. Auch der Einsatz bei der fettinduzierten Hyperlipidämie und bei der Hypercholesterinämie ist erfolgreich. In der vorliegenden Arbeit wird die klinische Wertigkeit dieser Fette sowie die verschiedensten Stoffwechselwirkungen diskutiert.

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  1. D. Sailer & G. Berg

    Present address: Medizinischen Klinik mit Poliklinik der Universität Erlangen-Nürnberg, Deutschland

Authors and Affiliations

  1. Forschungsabteilung für Ernährung und Stoffwechselkrankheiten, Deutschland

    D. Sailer & G. Berg

Authors
  1. D. Sailer
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  2. G. Berg
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Sailer, D., Berg, G. Mittelkettige Triglyceride. Z Ernährungswiss 13, 6–17 (1974). https://doi.org/10.1007/BF02025019

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