ISSN:
0947-5117
Schlagwort(e):
Chemistry
;
Polymer and Materials Science
Quelle:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Thema:
Maschinenbau
Beschreibung / Inhaltsverzeichnis:
The inhibitory effect of sorbic acidSorbic acid is utilized as a fungicidal and antimicrobial preservative. The structure of the sorbic acid molecule containing two double bonds together with a carboxyl group suggests an inhibitory effect on the dissolution of metals in acids.In view of the use of sorbic acid in the packing industry, its effect on the acid corrosion of aluminium, iron and tin was examined. Its inhibitory action was proven by means of dissolution tests and potentiokinetic measurements. Concentrations of 1 to 2 g/kg, applied in conservation, cause predominantly inhibition of metal corrosion in hydrochloric acid, sulfuric acid and acetic acid. Lower concentrations may stimulate the dissolution of the metals.
Notizen:
Sorbinsäure wird als fungistatischer und antimikrobieller Konservierungsstoff eingesetzt. Der strukturelle Aufbau des Sorbinsäuremoleküles mit zwei Doppelbindungen in Kombination mit der Carboxylgruppe läßt eine inhibierende Wirkung bei der Metallauflösung in Säuren erwarten.Im Hinblick auf die Verwendung in der Konservenindustrie wurde die Wirkung der Sorbinsäure auf die Säurekorrosion der Metalle Aluminium, Eisen und Zinn untersucht. Löseversuche, ergänzt durch potentiokinetische Messungen, bestätigten die Erwartung. In den Korrosionsmedien Salzsäure, Schwefelsäure und Essigsäure wirken die bei der Konservierung angewendeten Konzentrationen von 1 bis 2 g/kg vorwiegend inhibierend auf die Metallkorrosion, während niederere Konzentrationen die Metallauflösung stimulieren können.
Zusätzliches Material:
4 Ill.
Materialart:
Digitale Medien
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/maco.19870380204
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