ISSN:
0018-019X
Keywords:
Chemistry
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Organic Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Notes:
Methionylmethionin ist ein relativ saures Dipeptid; pK1′ = 3,20, pK2′ = 7,53, PI′ = 5,36. Dies hat zur Folge, dass das thermodynamische Gleichgewicht zwischen Methionylmethionin und Methionin durch pH-Verschiebungen stärker beeinflusst wird als z. B. das Gleichgewicht, im System Alanylglycin/Alanin + Glycin. In Gegenwart einer Dipeptidase aus Ratten- oder Schweineleber gelingt es, in einer 0,17-m. Lösung von L-Methionin durch blosse Verschiebung des pH zwischen 7 und 8 eine papierchromatographisch nachweisbare Synthese oder Hydrolyse von L-Methionyl-L-methionin zu bewirken. Das Peptid ist auch präparativ gefasst und identifiziert worden. Der Aktivitäts- bereich der Dipeptidase aus Schweineleber liegt zwischen pH 6,5 und 9,5 mit einem Optimum bei pH 7,5. Die Hydrolyse von L-Methionyl-L-methionin erfolgt im untersuchten Konzentrationsbereich nach der nullten Ordnung. D-Methionyl-D-methionin wird durch die Dipeptidase nicht angegriffen.Zur quantitativen Verfolgung der Dipeptidspaltung diente ein genau beschriebenes papierchromatographisches Verfahren, welches gut reproduzierbare Werte liefert.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/hlca.19570400408
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