Digitale Medien
Amsterdam
:
Elsevier
International Journal of Biological Macromolecules
12 (1990), S. 14-18
ISSN:
0141-8130
Schlagwort(e):
Pectin
;
calcium ions
;
gelation
;
melting temperature
;
shear modulus
;
sol-gel diagrams
;
thermodynamic parameters
Quelle:
Elsevier Journal Backfiles on ScienceDirect 1907 - 2002
Thema:
Biologie
,
Chemie und Pharmazie
Materialart:
Digitale Medien
URL:
http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/0141-8130(90)90076-M
Permalink
|
Standort |
Signatur |
Erwartet |
Verfügbarkeit |