ISSN:
0009-286X
Keywords:
Chemistry
;
Industrial Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Notes:
Als Ausgangsmaterial zur Herstellung von Mononatrium-L-glutamat wird Acrylnitril verwendet, das über eine Oxo-Reaktion zu β-Cyanpropionaldehyd umgestzt wird, aus dem man dann über eine Strecker-Reaktion α-Aminoglutarsäuredinitril erhält. Durch Verseifen gewinnt man DL-Glutamat. Die optisch isomeren Säuren werden durch Auskristallisieren an optisch reinen Impfkristallen in einem Rührbehälter, der durch Drahtgaze aufgeteilt ist, bei 55 °C getrennt. DieD-Säure wird nach Racemisierung in die Trennanlage zurückgeführt. Die Antipoden-Trennung verläuft fast verlustfrei; die optische Reinheit der L-Säure ist größer als 99,75%.
Additional Material:
2 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/cite.330420912
Permalink