ISSN:
1435-1536
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Mechanical Engineering, Materials Science, Production Engineering, Mining and Metallurgy, Traffic Engineering, Precision Mechanics
Notes:
Zusammenfassung 1. Bei den Faktoren, die bestimmen, ob ein Stoff sich bei kolloider Verteilung als ein hydrophiler oder als ein hydrophober Körper verhalten wird, muß außer auf die Gegenwart von polaren Gruppen, die als Hydratationszentren auftreten können, geachtet werden auf die Größe von Kohäsionskräften der konstituierenden Moleküle. 2. In der Reihe polymerer Kohlenhydrate sind bei kurzen Ketten die Hydratationskräfte größer als die Kohäsionskräfte und der Stoff geht molekular-dispers in Lösung. Bei langen Ketten sind die Kohäsionskräfte sehr groß und der Stoff bleibt ungelöst. Bei mittlerer Kettenlänge halten sich beide Tendenzen gegenseitig im Gleichgewicht und der Stoff geht als hydrophiles Kolloid in Lösung, und zwar um so besser, je größer die innere Hydratation ist. 3. Von der Art und Weise, wie das Hydratationswasser zwischen den Ketten polymerer Kohlenhydrate orientiert sein kann, wird eine Vorstellung gegeben. 4. Das Bild, bei dem das in dem hydrophilen Teilchen konkret gebundene Wasser intramizellar gebunden ist, vermag die charakteristischen Eigenschaften der Gruppe der hydrophilen Kolloide besser zu erklären als die schematische Vorstellung, bei der das gebundene Wasser sich vollständig in Form eines ausgedehnten Mantels um das kompakte Teilchen herum befindet.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01511577
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