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  • 1
    Publication Date: 2021-05-19
    Description: In this study, zinc (Zn), cadmium (Cd), lead (Pb), phosphorus (P) and calcium (Ca) concentrations in muscle, gills, liver, gonads and skeleton of two naturals populations of sand smelt Atherina lagunae (Teleostean, Atherinidae) normal and deformed, as well as bioaccumulation of these elements from the water and the sediment in the North Tunis Lake were investigated. The analysis of calcium was performed with flame atomic absorption spectrometry. The average concentrations of Ca in the different tissues analyzed show higher values in healthy atherines except in gonads where the average concentration of Ca in deformed atherines significantlyexceeds that in normal atherines (p 〈0.05) and the Ca spine concentrations where the similar in the two populations. Zinc, cadmium, lead and phosphorus were determined by inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES). The Zn concentrations of Atherina lagunae in North Tunis Lake were very high compared to other studies in other lagoons. The highest concentrations were found in deformed atherines. The differences are significant for all tissues studied (p〈0.05). The average concentration of P in different tissues analyzed shows that the highest values were detected in the normal population of Atherina lagunae. The potential rate of Cd was below the limit detection in the different organs analyzed, in water and sediment.
    Description: Dans cette étude, les concentrations du zinc (Zn), du cadmium (Cd), du plomb (Pb), du phosphore (P) et du calcium (Ca) dans les muscles, les branchies, le foie, les gonades et le squelette chez deux populations naturelles d'athérine lagunaire (Atherina lagunae, téléostéens, Atherinidae) normale et déformées, ainsi que la bioaccumulation de ces éléments dans l'eau et les sédiments dans le lac Nord de Tunis ont été étudiée. L'analyse de calcium a été réalisée avec la spectrométrie d'absorption atomique à flamme. Les concentrations moyennes de Ca dans les différents tissus analysés montrent des valeurs plus élevées chez la population saine d’athérines, sauf dans les gonades, où la concentration moyenne de calcium chez les athérines déformées est nettement supérieur à celle des athérines normale (p 〈0,05). La concentration de Ca au niveau de la colonne vertébrale est la même dans les deux populations. Le zinc, le cadmium, le plomb et le phosphore ont été déterminés par spectrométrie d'émission plasma à couplage inductif (ICP-AES). Les concentrations de Zn chez lagunae Atherina du lac nord de Tunis ont été très élevées par rapport à d'autres études dans les lagunes d'autres. Les plus fortes concentrations ont été trouvées chez les athérines déformées. Les différences sont significatives pour tous les tissus étudiés (p〈0,05). La concentration moyenne de P dans les différents tissus analysés montre que les valeurs les plus élevées ont été détectées dans la population saine de Atherina lagunae. Le taux potentiels de Cd a été en-dessous de la limite de détection dans les différents organes analysés, dans l'eau et dans le sédiment.
    Description: Published
    Description: Atherina lagunae
    Description: Spinal deformation
    Keywords: Heavy metals ; Calcium ; Phosphorus
    Repository Name: AquaDocs
    Type: Journal Contribution , Refereed , Article
    Location Call Number Expected Availability
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  • 2
    Publication Date: 2021-05-19
    Description: Dans le présent travail, l’effet du séchage solaire sur la composition biochimique et la qualité des lipides des athérines a été étudié. La teneur en lipides, protéines et en cendres dans l’athérine a augmenté significativement (p 〈0.05) après le séchage. Cependant, celle de l’humidité a montré une forte diminution pour atteindre 22.37% dans le produit final. D’autre part, l’étude des indicateurs d’altération des lipides (Oxydation et Hydrolyse) nous a montré que la qualité des lipides des athérines est affectée par ce type de traitement. En effet, les taux des hydropéroxydes et des acides gras libres ont augmenté significativement (p 〈 0.05) après le séchage pour atteindre respectivement 2.02 meq active O2/kg huile et 3.67%. La formation des produits d’oxydation primaire (hydropéroxydes) a été accélérée par le séchage solaire; cependant, cette oxydation était sans effet sur la flaveur du produit final.
    Description: لدراسة تأثير التجفيف الشمسي على سمك الأترينا، قمنا بمتابعة بعض المؤشرات البيوكيميائية قبل و بعد عملية التحويل. أثبتت نتائج التركيبة البيوكيميائية أن كمية البروتينات و الدهنيات و المواد المعدنية سجلت إرتفاعا إثر عملية التجفيف الشمسي، على عكس المادة الجافة التي إنخفضت لتصل إلى .%22.37 كما أثبتت مؤشرات جودة الدهنيات أن نسبة الهيدروبيركسيد و الأحماض الدهنية الحرة لدى دهنيات سمك الأترينا المجفف مرتفعة مقارنة بدهنيات سمك الأترينا الطازجة، و يمكن تفسيرهذا الإرتفاع بعمليتي الأكسدة و الحلمأة إثر عملية التجفيف.
    Description: Changes in proximate composition and lipid quality of atherina Atherina sp. during sun drying processing were investigated. The peroxide value PV, thiobarbituric acid reactive substances TBARS and free fatty acids FFA were determined to monitor the progressive oxidative lipid changes during processing. According to Duncan’s test, significant differences (p 〈 0.05) were found in the proximate composition during the drying process. Lipid, protein and ash contents increased significantly after processing. Thus, a high decrease in moisture content was recorded in the final product to reach 22.37%. Fresh atherina oil shows an excellent quality with a low PV (0.97 meq active O2/kg oil), FFA (1.82%) and TBARS (0.32 mg MA/kg oil) levels. After sun drying treatment, PV and FFA increased significantly (p 〈 0.05) to reach 2.02 meq active O2/kg oil and 3.67% respectively. The primary oxidation products (lipid hydroperoxides) are produced in our processing; however, they haven’t generally a flavour impact on the final dried product.
    Description: Published
    Keywords: Atherina ; Biochemical composition ; Dried products ; Drying ; Hydrolysis ; Methodology ; Oxidation ; Processing fishery products ; Quality assurance
    Repository Name: AquaDocs
    Type: Journal Contribution , Non-Refereed , Article
    Location Call Number Expected Availability
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  • 3
    Publication Date: 2021-05-19
    Description: Le présent travail porte sur l’étude des caractères biométriques des athérines de Tunisie pour compléter les études métriques et méristiques établies auparavant. L’objectif principal de cette étude, est de comparer les paramètres biologiques via l’analyse de la croissance et de la reproduction de Atherina boyeri (côtes nord tunisiennes) et Atherina lagunae (île Kerkennah). L’étude de la sex-ratio en fonction des mois a montré que les femelles sont toujours plus nombreuses que les mâles pour les espèces d’athérines. En effet, la valeur globale de la sex-ratio, toute taille confondue, est en faveur des femelles. L’étude du cycle sexuel des athérines insulaires des îles Kerkennah a montré que la période de reproduction s’établie entre le mois de mars et le mois de juillet. Pour les athérines d’origine marine, la reproduction a lieu entre mars et juin avec un pic de RGS pendant le mois d’avril. L’analyse des équations morphométriques chez les deux populations d’athérines étudiées ont montré que la croissance est caractérisée par une allométrie minorante pour les athérines insulaires et une allométrie majorante pour les athérines d’origine marine
    Description: The growth and reproductive properties of sand smelt caught from Kerkennah islands (Atherina lagunae) and the north coasts of Tunisia (Atherina boyeri) were studied by sampling carried out between January 2008 and December 2008. A total of 1060 specimens were examined. The sex of species was determined macroscopically and the proportion of males was significantly lower than that of females. Lengthweight relationship of Atherina lagunae was estimated as W= 0.0085TL2.9313 for females and W= 0.009TL2.8789 for males, being allometrically negative for both sexes. For the length-weight relationship of Atherina boyeri, allometry is positive for both sexes. The reproductive season, evaluated from the gonado-somatic index (GSI), extended from March to June for specimens from Kerkennah islands and from March to July for Sand smelt from north coasts of Tunisia
    Description: تهدف هذه الدراسة إلى مقارنة المعطيات البيولوجية لأسماك الشركاو المتواجدة على ضفاف جزيرة قرقنة بأسماك الشركاو للسواحل الشمالية للبلاد التونسية. أفضت المتابعة الشهرية لوزن الغدد التناسلية بالنسبة لوزن الجسم أن فترة التكاثر تمتد على مدى أربعة أشهر ابتداء من شهر أفريل حتى موفى شهر جويلة بالنسبة لأسماك الشركاو المتواجدة على ضفاف جزيرة قرقنة بينما تمتد ها ته الفترة على مدى ثلاثة أشهر ابتداء من شهر أفريل بالنسبة لأسماك الشركاو المتواجدة بالسواحل الشمالية للبلاد التونسية. من ناحية أخرى تبين من خلال التوزيع الجنسي لسمك الشركاو المتواجد بجزيرة قرقنة والسواحل الشمالية للبلاد التونسية أن النسبة المئوية للإناث تفوق بكثير نسبة الذكور طيلة فصول السنة كما أنه تبين أن الأحجام الكبيرة كانت جلها متكونة من الإناث. أخيرا تبين من خلال دراسة مختلف العلاقات القائمة بين الوزن و الطول أن نسبة النمو كانت متوازية عند الإناث و الذكور كل على حده لمجموع الأسماك التي وقعت عليها الدراسة في حين كانت جد ايجابية عند جميع الأفراد لأسماك الشركاو المتواجدة بالسواحل الشمالية للبلاد التونسية و سلبية عند جميع الأفراد من الجنسين للسمك المتواجد على ضفاف جزيرة قرقنة.
    Description: Published
    Description: Athérines,période de ponte, relation taillepoids, croissance relative
    Keywords: Coastal lagoons ; Sex ratio ; Growth rate ; Length-weight relationships ; Spawning seasons
    Repository Name: AquaDocs
    Type: Journal Contribution , Refereed , Article
    Location Call Number Expected Availability
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  • 4
    Publication Date: 2021-05-19
    Description: Dans le présent travail, l’effet du séchage solaire sur la composition biochimique et la qualité des lipides des athérines a été étudié. La teneur en lipides, protéines et en cendres dans l’athérine a augmenté significativement (p 〈0.05) après le séchage. Cependant, celle de l’humidité a montré une forte diminution pour atteindre 22.37% dans le produit final. D’autre part, l’étude des indicateurs d’altération des lipides (Oxydation et Hydrolyse) nous a montré que la qualité des lipides des athérines est affectée par ce type de traitement. En effet, les taux des hydropéroxydes et des acides gras libres ont augmenté significativement (p 〈 0.05) après le séchage pour atteindre respectivement 2.02 meq active O2/kg huile et 3.67%. La formation des produits d’oxydation primaire (hydropéroxydes) a été accélérée par le séchage solaire; cependant, cette oxydation était sans effet sur la flaveur du produit final.
    Description: لدراسة تأثير التجفيف الشمسي على سمك الأترينا، قمنا بمتابعة بعض المؤشرات البيوكيميائية قبل و بعد عملية التحويل. أثبتت نتائج التركيبة البيوكيميائية أن كمية البروتينات و الدهنيات و المواد المعدنية سجلت إرتفاعا إثر عملية التجفيف الشمسي، على عكس المادة الجافة التي إنخفضت لتصل إلى .%22.37 كما أثبتت مؤشرات جودة الدهنيات أن نسبة الهيدروبيركسيد و الأحماض الدهنية الحرة لدى دهنيات سمك الأترينا المجفف مرتفعة مقارنة بدهنيات سمك الأترينا الطازجة، و يمكن تفسيرهذا الإرتفاع بعمليتي الأكسدة و الحلمأة إثر عملية التجفيف.
    Description: Changes in proximate composition and lipid quality of atherina Atherina sp. during sun drying processing were investigated. The peroxide value PV, thiobarbituric acid reactive substances TBARS and free fatty acids FFA were determined to monitor the progressive oxidative lipid changes during processing. According to Duncan’s test, significant differences (p 〈 0.05) were found in the proximate composition during the drying process. Lipid, protein and ash contents increased significantly after processing. Thus, a high decrease in moisture content was recorded in the final product to reach 22.37%. Fresh atherina oil shows an excellent quality with a low PV (0.97 meq active O2/kg oil), FFA (1.82%) and TBARS (0.32 mg MA/kg oil) levels. After sun drying treatment, PV and FFA increased significantly (p 〈 0.05) to reach 2.02 meq active O2/kg oil and 3.67% respectively. The primary oxidation products (lipid hydroperoxides) are produced in our processing; however, they haven’t generally a flavour impact on the final dried product.
    Description: Published
    Description: Atherina
    Keywords: Hydrolysis ; Dried products ; Drying ; Methodology ; Quality assurance ; Biochemical composition ; Dried products ; Drying ; Hydrolysis ; Methodology ; Processing fishery products ; Quality assurance
    Repository Name: AquaDocs
    Type: Journal Contribution
    Location Call Number Expected Availability
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  • 5
    Publication Date: 2021-05-19
    Description: En Janvier 2008, trois lots d’anchois ont été capturés dans les eaux tunisiennes : un lot dans la lagune de Bizerte, un lot dans le littoral de Korba et un lot prés de l’ile Zembra (les trois sites dans la Tunisie septentrionale). Une étude otolithometrique a été appliquée afin d’étudier l’hétérogénéité des stocks d’anchois colonisant les eaux tunisiennes. En effet, l’étude de la forme des otolithes basée sur l’analyse elliptique de Fourier, est une nouvelle et puissante technique. Les descripteurs de Fourier sont caractérisés par des harmoniques que chacune est représentée par quatre coefficients. L’analyse statistique de ces coefficients permet la séparation des individus étudiés. L’application de cette technique nous a permis de séparer par une analyse canonique discriminante trois populations d’anchois récoltés dans les eaux tunisiennes.
    Description: Recently it has been confirmed genetically, the heterogeneity of anchovy colonizing the Mediterranean. In this work, we became interested in the study of this heterogeneity in Tunisian waters, through analysis and comparison of shapes of otoliths. Indeed, this method based on elliptic Fourier analysis is a powerful new technique. The Fourier descriptors are characterized by harmonics that each is represented by four coefficients. Statistical analysis of these factors allows the separation of specimens studied. Applying this technique allowed us to separate three populations of anchovies catched in Tunisian waters.
    Description: Published
    Description: Anchovy, otolith, shape, elliptic Fourier analysis
    Keywords: Anchovy fisheries
    Repository Name: AquaDocs
    Type: Journal Contribution , Refereed , Article
    Location Call Number Expected Availability
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  • 6
    ISSN: 0378-1119
    Keywords: Recombinant DNA ; cellulase ; endo-β-1,4-glucanase (CMCase) ; homology regions ; signal sequence
    Source: Elsevier Journal Backfiles on ScienceDirect 1907 - 2002
    Topics: Biology
    Type of Medium: Electronic Resource
    Location Call Number Expected Availability
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  • 7
    ISSN: 0378-1119
    Keywords: CMCase ; Recombinant DNA ; endo-β-1,4-glucanase ; homologies ; hybridization
    Source: Elsevier Journal Backfiles on ScienceDirect 1907 - 2002
    Topics: Biology
    Type of Medium: Electronic Resource
    Location Call Number Expected Availability
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  • 8
    ISSN: 1432-1793
    Source: Springer Online Journal Archives 1860-2000
    Topics: Biology
    Notes: Abstract The Lophogastrida are primitive Mysidacea and comprise only six genera. One of these, Eucopia is considered as highly specialized and constitutes the family Eucopiidae; the other genera constitute the Lophogastridae. Among the latter family, the genus Gnathophausia is closely related to Eucopia, with two species (G. gracilis and E. sculpticauda) sharing similar morphological characteristics [i.e. ornamentation (spines) of the uropods, and the gastric mill]. This indicates that these species are phylogenetically related. To test this hypothesis, the partial 16S mitochondrial ribosomal RNA gene from various representative species of Gnathophausia and Eucopia were compared. The resulting phylogenetic tree suggests that each genus is monophyletic, and that Gnathophausia, which is the deepest-branching genus, is the most primitive, with the Eucopiidae originating from the Lophogastridae. The molecular results support the morphological hypothesis, and suggest an early separation of the two genera or a rapid divergence of Eucopia due to morphological specialization.
    Type of Medium: Electronic Resource
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  • 9
    Publication Date: 2012-08-27
    Print ISSN: 0027-8424
    Electronic ISSN: 1091-6490
    Topics: Biology , Medicine , Natural Sciences in General
    Location Call Number Expected Availability
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  • 10
    Publication Date: 2012-10-10
    Description: Gene regulatory networks (GRNs) control the dynamic spatial patterns of regulatory gene expression in development. Thus, in principle, GRN models may provide system-level, causal explanations of developmental process. To test this assertion, we have transformed a relatively well-established GRN model into a predictive, dynamic Boolean computational model. This Boolean model...
    Keywords: Feature Articles
    Print ISSN: 0027-8424
    Electronic ISSN: 1091-6490
    Topics: Biology , Medicine , Natural Sciences in General
    Location Call Number Expected Availability
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