ISSN:
1573-0972
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Biology
,
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Description / Table of Contents:
Résumé Quatre espèces de bactéries anaérobies du rumen (Bacteroides ruminicola, Succinivibrio dextrinosolvens, Selenomonas ruminantium etStreptococcus bovis) ont été utilisées dans des expériences de croissance ayant pour but d'étudier, en fonction de plusieurs niveaux d'énergie fermentescible, l'effet de la concentration en azote ammoniacal sur l'utilisation des substances nutritives et la synthèse protéique. Pour la plupart des organismes, la concentation maximum en ammoniaque permettant d'éviter une perte est de 5,4 mmol/l. Toutefois,Bacteroides ruminicola peut utiliser jusqu'à 27 mmol/l d'ammoniaque. Tous les organismes utilisent complétement une quantité de glucose de 27 mmol/l. Des différences entre les organismes ont été constatées en ce qui concerne les concentrations optimales en glucose et en ammoniaque qui assurent une croissance totale et une production de protéines maximale par unité de glucose et d'ammoniaque utilisée. ChezBacterioides ruminicola etSuccinivibrio dextrinosolvens, la concentration en glucose assurant la conversion la plus efficace du glucose en protéines (5,4 mmol/l) est 5 fois moindre que dans le cas deStreptococcus bovis etSelenomonas ruminantium. Il est probable que, dans les conditions nutritionnelles utilisées en élevage des ruminants, des quantités importantes d'aliments soient perdues.
Abstract:
Resumen Los efectos de la concenración de N-amónico, considerando distintos niveles de energía fermentable, en la utilización de nutrientes y en la síntesis de proteínas se estudiaron mediante experiencias de crecimiento de cuatro bacterias del rumen:Bacteroides ruminicola, Succinovibrio dexrinosolvens, Selenomonas ruminantum yStreptococcus bovis. La concentración óptima de amoniaco, es decir aquella utilizada sin despilfarro, fue de 5.4 mmol/l para la maoría de los microorganismos, exceptuando aBacteroides ruminicola que podía llegar a utilizar hasta 27 mmol/l. Todos los microorganismos utilizaron 27 mmol/l de glucosa. Las concentraciones óptimas de amoniaco y glucosa asociadas bien sea a la máxima formación de proteínas totales a a la máxima formación de proteínas por unidad de glucosa o amoniaco utilizadas durante el crecimiento fueron distintas entre los diferentes organismos estudiados. La conversión en proteína a partir de glucosa se realizó más eficazmente a concentraciones de 5.4 mmol/l de esta paraBacteroides ruminicola ySuccinovibrio dextrinosolvens, concentración cinco veces menor que la utilizada porStreptococcuus bovis ySelenomonas ruminantium. Considerando las condiciones de nutrición ligadas a la producción de rumiantes es probable que tanto en relación al microorganismo como en relación al animal se produzca un despilfarro de nutrientes importante.
Notes:
Summary Four species of ruminal anaerobic bacteria:Bacteroides ruminicola Succinivibrio dexrinosolvesn, Selenomonas ruminantium, andStreptococcus bovis, were used in growth experiments to study the effects of ammonia-nitrogen concentration, at several levels of fermentable energy, on nutrient utilization and protein synthesis. The optimal available ammonia concentration for use without wastage by most of the organisms was 5.4 mmol/l, butBacteroides ruminicola used as much as 27 mmol/l ammonia. All the organisms used 27 mmol/l glucose completely. Differences were found among the organisms in the optimal available glucose and ammonia concentrations associated with maximal total protein formation and maximal protein formation per unit of glucose or ammonia used during growth. The glucose concentration associated with most efficient conversion of glucose to protein (5.4 mmol/l) byBacteroides ruminicola andSuccinivibrio dextrinosolvens was five-fold less than that associated with most efficient protein formation per unit of glucose used byStreptococcus bovis andSelenomonas ruminantium. Under nutritional conditions associated with ruminant productivity, it is likely that, for both microbe and animal, substantial nutrient waste occurs.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF00933481
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