ISSN:
1573-5109
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
Description / Table of Contents:
Summary The contents of ascorbic acid were studied in the fruits of 250 mutants ofLycopersicon esculentum. The values of the mutants are between 20 and 76 mg%, whereas the three original varieties showed contents of 30 mg per 100 g fresh weight.
Abstract:
Краткое содержание 250 мутантов культурного томатаLycopersicon esculentum исследовались на содержание аскорбиновой кислоты в их плодах. Мутанты содержали от 20 до 76 м %, тогда как три исходные сорта имели по 30 м аскорбиновой кислоты на 100 сырого веса.
Notes:
Zusammenfassung Von 250 Mutanten der KulturtomateLycopersicon esculentum wurden die Früchte auf ihren Askorbinsäuregehalt untersucht. Die Analysenwerte schwankten zwischen 20 und 76 mg%, während die drei Ausgangssorten 30 mg Askorbinsäure pro 100 g Frischgewicht enthielten.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02095707
Permalink