ISSN:
1436-6215
Keywords:
Glucosepolymere
;
intestinaleHydrolyse
;
intestinaleResorption
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Description / Table of Contents:
Summary The study was designed to compare the intestinal absorption of monosaccharides from carbohydrates of different chain length. Furthermore, a correlation between the efficiency of hydrolysis of the polymers and the efficiency of the intestinal absorption was expected to be established. Glucose, the disaccharides maltose and sucrose and the polysaccharides maltodextrin DE 20, maltodextrin DE 5 and starch were employed as substrates. The whole small intestines of anaesthetized rats were perfused in situ for 60 min with 0.5 % solutions of these substrates in an open perfusion system. Initially 3-minute fractions of the perfusion medium, later 10-minute fractions were collected. The parameters determined were: secretion of pancreatic α-amylase activity, substrate hydrolysis (by α-amylase and by disaccharidases of the brush border membrane), intestinal absorption of the monosaccharides. α-amylase activity was significantly higher when the perfusion was carried out with starch solution. The possibility is discussed that this high-polymer substrate might stimulate the pancreas to an elevated α-amylase secretion. The highest rate of hydrolysis (45 μmol glucose/min) was determined from maltose as a substrate. The cleavage of the high-polymer substrates was less intensive. The hydrolysis of starch was limited by the capacity of the α-amylase, that of the sucrose by low activity of the saccharase. Absorption of glucose was more effective from the maltose solution than from the glucose solution. To understand this phenomenon, an additional “hydrolasesrelated transport system” could be taken into consideration. Glucose absorption from maltodextrin DE 20 was less effective than might have been expected from the rate of hydrolysis. This fact might possibly be explained by an inhibitory effect of oligosaccharides of chain length 4–10, contained in relatively high amounts in maltodextrin DE 20.
Notes:
Zusammenfassung Ziel der Untersuchungen war es, die Monosaccharidresorption aus Kohlenhydraten unterschiedlicher Kettenlänge zu vergleichen. Weiterhin sollte eine Beziehung zwischen der Effektivität der intestinalen Hydrolyse der Polymeren und der Effektivität der Resorption aufgestellt werden. Als Substrate wurden neben der Glucose die Disaccharide Maltose und Saccharose sowie die Polysaccharide Maltodextrin DE 20, Maltodextrin DE 5 und Stärke verwendet. Mit 0,5 %igen Lösungen dieser Substrate wurde der in situ belassene Dünndarm von narkotisierten Ratten nichtrezirkulierend perfundiert. Die Perfusionsdauer betrug 60 Minuten. Das Perfusat wurde initial in 3-, anschließend in 10-Minuten-Fraktionen gesammelt. Es wurden folgende Parameter bestimmt: Sekretion der pankreatischen α-Amylase, Hydrolyse der Substrate (durch α-Amylase und Enzyme der Bürstensaummembran), intestinale Resorption der Monosaccharide. Bei Perfusion mit Stärke war die α-Amylaseaktivität im Perfusat deutlich höher als bei Angebot der anderen Substrate. Es wird die Möglichkeit diskutiert, daß das Pankreas durch das hochpolymere Substrat Stärke zu vermehrter α-Amylasesekretion stimuliert wird. Die höchste Hydrolyserate (45 μmol Glucose/min) wurde bei Perfusion mit Maltose bestimmt. Die Spaltung der hochpolymeren Substrate war wesentlich weniger intensiv, wobei im Falle der Stärke die Kapazität der α-Amylase limitierend war. Die ebenfalls niedrige Hydrolyserate der Saccharose war auf die geringe Aktivität der Saccharase zurückzuführen. Bei Infundieren von Maltose wurde mehr Glucose resorbiert als bei Perfusion mit freier Glucose. Als Ursache könnte ein zusätzlicher Transportmechanismus für Glucose in Betracht gezogen werden, die an die Disaccharidasenaktivität gekoppelt ist. Bei Perfusion mit Maltodextrin DE 20 war die Effektivität der Glucoseresorption geringer, als aufgrund der Hydrolyse hätte erwartet werden können. Dies könnte auf einen den Glucosetransport hemmenden Effekt von Oligosacchariden mit der Kettenlänge 4–10, die in diesem Substrat in relativ großen Mengen vorhanden waren, zurückgeführt werden.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02039140
Permalink
