ISSN:
0009-2940
Keywords:
Chemistry
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Inorganic Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Notes:
Bei der Einwirkung von Natriumhydroxyd verändert sich das UV-Spektrum der Glucose während etwa 10 Min. in charakteristischer Weise. Zuerst erscheint sehr rasch ein Maximum bei 2780 Å, das wieder abnimmt und nach 7 Min. verschwunden ist. Bei 3125 Å entsteht langsam ein zweites Maximum, das ansteigt und zuletzt allein vorhanden ist. Beim Neutralisieren ist das Spektrum etwa 5 Min. lang reversibel.Das Maximum bei 2780 Å wird der Aldehydoglucose zugeschrieben, während das bei 3125 Å vom divalenten Endiolat der Glucose verursacht wird, und zwar so lange allein, als das Spektrum beim Neutralisieren reversibel ist. Die Vorgänge lassen erkennen, daß die Mutarotation der Zucker nicht über die offenkettige Carbonylform verlaufen kann. d.h. daß die Ringöffnung der Glucose eine verhältnismäßig langsam verlaufende Reaktion darstellt. Als Quelle für die anfänglich sehr rasch entstehende Carbonylform der Glucose wird die in der Lösung vorhandene Hydratform angenommen.
Additional Material:
4 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/cber.19530861006
Permalink