ISSN:
1434-4475
Keywords:
Biotechnology
;
Racemase
;
Synthetase
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Es wird an einer Reihe von Beispielen gezeigt, daß die funktionellen Gruppen, die für die katalytische Aktivität eines Enzymes verantwortlich sind, im Zusammenhang mit dem gesamten Enzym—Substrat-Komplex betrachtet werden müssen, da sehr oft das Substrat einen aktiven Einfluß auf die eigene Transformation nimmt. Die sogenannten kryptischen Funktionen der Enzyme werden für den Fall von Proteasen untersucht, die entsprechend dem Substrat (und den substratinduzierten Modifikationen im Enzym) als Esterasen, Amidasen, Proteasen, Racemasen oder Dehydratasen wirken können. In den kryptischen Funktionen und der physiologischen Signifikanz kann sich die geschichtliche Evolution des Proteins äußern. Andererseits können die Enzyme auch als Katalysatoren bei chemischen Reaktionen von biotechnischem Interesse aber geringer physiologischer Bedeutung eingesetzt werden.
Notes:
Abstract Using a number of examples, this article demonstrates how the functional groups responsible for the catalytic activity of an enzyme must be studied within the context of the enzyme-substrate complex. Very often a substrate will actively cooperate with the enzyme to bring about its own transformation. The so-called cryptic functions of enzymes are considered in the case of seryl proteases which, according to the type of substrate or structural modification introduced in the enzyme, may exhibit esterase, amidase, protease, racemase or dehydratase activity. The cryptic functions may possess a physiological significance which reflects the evolutionary history of the protein. Alternatively they may offer a simple way of exploiting the enzymes as catalysts capable of taking part in the chemical reactions of biotechnological interest but little physiological importance.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF00799030
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