ISSN:
1436-6215
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
,
Medicine
Notes:
Zusammenfassung Nach einleitender Besprechung der chemischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fischölen wird über Untersuchungen über die scheinbare Ausnützung von Sojaöl, unverändertem und anoxydiertem Rotbarschöl (POZ ∼ 50) berichtet, die ergaben, da\ das unveränderte Fischöl eine niedrigere scheinbare Ausnützung aufweist. Die Höhe der Ausnützung ändert sich mit der Versuchsdauer. Bei der erstmaligen Verabreichung von 1-14C-markierter Palmitinsäure im Gemisch mit den 3 ölsorten besteht eine weitgehende übereinstimmung der Aktivitätsverteilung im Stoffwechsel. Lediglich eine Tendenz zur vermehrten Resorption und Oxydation der Palmitinsäure scheint sich darzutun, wenn man sie mit anoxydiertem Rotbarschöl verabreicht gegenüber der Zuführung mit nativem öl.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02023063
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