ISSN:
1871-4528
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Agriculture, Forestry, Horticulture, Fishery, Domestic Science, Nutrition
Description / Table of Contents:
Zusammenfassung Wenn mit dem Phoma-Pilz (Phoma exigua var.foveata) infizierte Kartoffeln nach einer Lagerungsperiode sortiert werden, kann sich bei anscheinend gesunden Knollen nachträglich Phoma entwickeln. Es wird angenommen, dass dies weitgehend auf Beschädigungen zurückgeht, die die latente, mit der Knolle verbundene Infektion aktivieren. Viele Pflanzer finden es vorteilhaft, ein Gemisch von Speise- und Pflanzkartoffeln mehrere Monate einzulagern, bevor sie es sortieren, mit dem Risiko, dass sich nach der Sortierung häufiger Phoma entwickelt. Vorversuche, in denen Knollen mit sichtbaren Läsionen mit 2-Aminobutan (Dosierung 200 mg/kg) begast wurden, zeigen, dass die Behandlung die Weiterausbreitung der Schäden nicht hinderte. Es wurde jedoch als möglich angenommen, dass durch die Begasung die Entwicklung neuer Fäulnisstellen vermieden werden könnte, besonders weil das Gas vermutlich in die beschädigte Zone, von der aus sich oftmals Phoma entwickelt, eindringt. Während der Jahre 1971, 1973 und 1974 wurden 7 Phoma-infizierte Posten, die mindestens 3 Monate eingelagert waren (deren Knollen noch keine sichtbare Keime zeigten), mit der Hand, mit Schwingsieb- und mit Walzensortiergerät (spool grader) sortiert. Die Knollen wurden dann entweder einen oder 7–8 Tage später mit einer Dosis von 200 mg/kg 2-Aminobutan begast. Die Ergebnisse sind in Tabelle 1 zusammengefasst. Sie zeigen, dass-obwohl das Ausmass der Krankheitsbekämpfung unterschiedlich und oft niedriger war als wenn die Knollen kurz nach der Ernte behandelt wurden-doch eine genügende Wirkung erreicht wurde, damit sich eine Behandlung kommerziell lohnt, besonders wenn hochwertige Bestände befallen sind. Analysen von Knollen, die 7 Tage nach dem Sortieren mit 2-Aminobutan behandelt wurden, zeigen, dass die Rückstände in Schale und Fleisch viel kleiner waren als in Knollen, die kurz nach dem Sortieren behandelt wurden (Tabelle 2). Es wird angenommen, dass die schwächere Phoma-Bekämpfung nach der Lagerung auf die niedrigere Absorption und das schwächere Eindringen durch die Schale von 2-Aminobutan zurückzuführen ist.
Abstract:
Résumé Quand des stocks de pommes de terre infectées par le champignon de la gangrène (Phoma exigua var.foveata) sont calibrés après une période de stockage, les tubercules apparemment sains peuvent subséquemment développer de la gangrène. On croit que ceci résulte en grande partie des blessures qui activent l’infection latente provenant des tubercules. Beaucoup de cultivateurs trouvent avantageux de conserver tubercules de consommation et plants en mélange pendant plusieurs mois avant de les séparer avec le risque conséquent du développement de plus de gangrène aprês le calibrage. Des essais préliminaires dans lesquels des tubercules porteurs de lésions visibles sont soumis à la fumigation avec 2-aminobutane à la dose de 200 mg/kg ont montré que le traitement ne stoppe pas l’extension des lésions. Cependant il est possible que la fumigation puisse prévenir le développement de nouvelles lésions, particulièrement parce que le gaz pénètrerait dans les surfaces endommagées, à partir desquelles la gangrène se développe souvent. Au cours des années 1971, 1973 et 1974, 7 stocks infectés de gangrène ont été mis en conservation pendant au moins 3 mois (mais les tubercules ne montraient pas des germes), puis calibrés à la main, par crible alternatif et par calibreurs à rouleaux. Les tubercules ont été alors soumis à la fumigation avec 2-aminobutane à une dose de 200 mg/kg, soit un jour, soit 7–8 jours plus tard. Les résultats sont résumés dans le tableau 1. Ils montrent bien que le degré de contrôle de la maladie est variable et souvent moindre quand les tubercules sont traités aussitôt après la récolte, on atteint un contrôle suffisant que pour rendre le traitement commercialement valable, spécialement quand des stocks de haute valeur sont infectés. Les analyses de tubercules pour le 2-aminobutane ont montré que les résidus dans la peau et la chair sont beaucoup plus faibles que chez les tubercules traités aussitôt après la récolte (tableau 2). Il est supposé que le résultat plus faible de lutte contre la gangrène provient d’une plus faible absorption et d’une plus faible pénétration du 2-aminobutane dans la peau.
Notes:
Summary When potato stocks infected with the gangrene fungus (Phoma exigua var.foveata) are graded after a period of storage, apparently healthy tubers can subsequently develop gangrene. Fumigation with 2-aminobutane (at a dose of 200 mg/kg) of such tubers, taken from 7 stocks which had been in storage several months (but were not showing visible sprouts), gave variable but significant reductions in the amount of gangrene that subsequently developed, provided treatment was done soon after grading. Fumigation of tubers showing visible gangrene lesions did not stop the lesions from spreading. Analyses of tubers for 2-aminobutane showed that residues in the peel and flesh were much lower than in tubers treated soon after harvest. It is suggested that the poorer gangrene control given by fumigation after storage resulted from lower absorption and poorer skin penetration by the 2-aminobutane.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF02361902
Permalink
