ISSN:
1435-1536
Source:
Springer Online Journal Archives 1860-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Mechanical Engineering, Materials Science, Production Engineering, Mining and Metallurgy, Traffic Engineering, Precision Mechanics
Notes:
Zusammenfassung 1. Mit Hilfe der charakteristischen Strahlen des Kupfers (Kaund Kβ) wurden Debye-Gramme von Salomaseproben, die in verschiedenen Stadien des Hydrogenisationsprozesses entnommen waren, aufgenommen. Alle Röntgenogramme zeigten diffuse amorphe Ringe. 2. Die Debye-Gramme der Fettsäuren, die durch Spaltung entsprechender Salomase, angefangen von einer bestimmten Nummer (Nr. 5 bis 11), gewonnen wurden, zeigten kristallinische Struktur, während die ersten Nummern, die dem Anfangsstadium des Hydrogenisationsprozesses entsprechen, sich amorph erwiesen. 3. Eine Dechiffrierung der Röntgenogramme zeigte, daß die Linien dem Gitter der Stearinsäure entsprechen, was durch Aufnahme der reinen Stearinsäure und einiger Salomaseproben bestätigt wurde. 4. Ein Vergleich der Viskositätskurven und desTiters der Salomase mit den Röntgenogrammen gestattete, den Sättigungsprozeß der hochgesättigten Linol- und Linolensäure und ihren Übergang in Oleinsäure sowie den nachfolgenden Übergang der Oleinsäure in Stearinsäure aufzuklären.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1007/BF01451152
Permalink