Publication Date:
2022-12-21
Description:
The article presents data obtained as a result of experimental work to determine the cryoscopic temperatures of the studied fish species and temperature regimes of frozen fish storage, calculated with the requirements of TR EAEU 040/2016 taken into account.
Description:
В статье представлены данные, полученные в результате экспериментальных работ по определению значений криоскопических температур исследуемых видов рыб и температурных режимов хранения рыбы в подмороженном виде, рассчитанные с учетом требований ТР ЕАЭС 040/2016.
Description:
Published
Description:
Non Refereed
Keywords:
Subfreezing
;
Криоскопическая температура
;
Подмораживание рыбы
;
Температура подмораживания
;
Frozen fish storage
;
ТР ЕАЭС 040/2016
;
Mullus barbatus ponticus
;
Prionace glauca
;
Oncorhynchus gorbusha
;
ASFA_2015::F::Freezing storage
;
ASFA_2015::C::Cryopreservation
;
ASFA_2015::P::Processing fishery products
Repository Name:
AquaDocs
Type:
Conference Material
Format:
3pp.
