ALBERT

Description: In various places in Wallonia, the alteration of the ecological integrity of our rivers has led, in the past, to the rarefaction of certain fish species, in particular ecologically sensitive heritage species such as rheophilic cyprinids. Although the physico-chemical and hydromorphological quality of the habitat has now improved, or is in the process of returning to a satisfactory level in many rivers, the natural recolonization of fish is sometimes slow and restoration or support stocking is necessary to accelerate this process or facilitate it in the most isolated sectors. The production of juveniles for restocking requires the mastery of all the rearing phases: reproduction of broodstock, larval rearing, grow-out of juveniles to marketable size, as well as the growth and sexual maturation of captive fish constituting new breeding stocks. After a description of the biology of the hotu, this book addresses the different stages of production, and considers the growth of larvae and juveniles under various rearing conditions and levels of intensification. Gathering all the knowledge acquired on the rearing of the hotu, it constitutes a technical guide intended for the fish farmer interested in the production of new species./En divers endroits de Wallonie, l'altération de l'intégrité écologique de nos rivières a conduit, par le passé, à la raréfaction de certaines espèces de poissons, en particulier des espèces patrimoniales écologiquement sensibles comme les cyprinidés rhéophiles. Si la qualité physico-chimique et hydromorphologique de l'habitat s'est aujourd'hui améliorée, ou est en voie de retrouver un niveau satisfaisant dans de nombreux cours d'eau, la recolonisation piscicole naturelle est parfois lente et des repeuplements de restauration ou de soutien sont nécessaires pour accélérer ce processus ou le faciliter dans les secteurs les plus isolés. La production de juvéniles destinés au repeuplement nécessite la maîtrise de l'ensemble des phases d'élevage : la reproduction des géniteurs, l'élevage larvaire, le grossissement des juvéniles jusqu'à la taille commercialisable, ainsi que la croissance et la maturation sexuelle de poissons captifs constituant des nouveaux stocks de reproducteurs. Après une description de la biologie du hotu, cet ouvrage aborde les différentes étapes de la production, et envisage la croissance des larves et juvéniles dans des conditions d'élevage et des niveaux d'intensification variés. Rassemblant l'ensemble des connaissances acquises sur l'élevage du hotu, il constitue un guide technique destiné au pisciculteur intéressé par la production de nouvelles espèces.