Abstract: The reduction in the percentages of citrus fruit with symptoms of the main postharvest decay organisms may be achieved via fungicide spray treatments in packinghouse procedures. However, one of the limitations for a successful control is the reduced number of
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Resumen: El objetivo fue medir el rendimiento de una cadena alimentaria de tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendt) con operaciones en el territorio ecuatoriano. A partir del enfoque de calidad del alimento, indicadores de eficiencia y eficacia fueron empleados pa
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Resumen: Los estudios relativos al manejo postcosecha de lechosa son escasos en Venezuela, donde el producto se vende mayormente fresco, dado el desconocimiento que se tiene de técnicas apropiadas de procesamiento que permitan darle valor agregado al fruto. El present
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Resumen: En el estudio se utilizaron frutos de mango “Ataulfo” recién cosechados con cero, uno o dos días de reposo bajo las condiciones ambientales dentro de la empacadora (30-35 °C; 50-60 %HR) para evaluar la presencia de cavidades en la pulpa. Los frutos se dividie
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Abstract: Pecan farming has been expanding in Brazil, mainly in the south, where different practices and technological levels have been used in orchard management, a fact that is directly connected to nut production and quality. This study aimed at determining the qual
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Resumo: Neste trabalho objetivou-se verificar influência das diferentes formas de cultivo e períodos de colheita nas características físico-química de frutas de morangos oriundos de plantas de segundo ciclo em sistema orgânico de produção. O delineamento experimental
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Resumen: El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de diferentes intensidades de defoliación en el cultivar Cabernet Sauvignon y su relación con la composición físico-química del mosto y el vino, en la región de Campanha Gaúcha. Las vides fueron deshojadas a 0
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