ISSN:
0009-286X
Keywords:
Chemistry
;
Industrial Chemistry
Source:
Wiley InterScience Backfile Collection 1832-2000
Topics:
Chemistry and Pharmacology
,
Process Engineering, Biotechnology, Nutrition Technology
Notes:
In Abhängigkeit von den Grenzflächenspannungsverhältnissen zwischen der kontinuierlichen Phase und dem in dieser Phase sich bewegenden, überhitzten Tropfen wurden zwei verschiedene Verdampfungsmechanismen diskutiert. Es entstehen vor allem in der Phasengrenzfläche Verdampfungskeime, aus denen sich gewöhnlich Dampfbläschen entwickeln, welche entweder in dem überhitzten Tropfen bleiben und weiterwachsen oder aus diesem Tropfen in die kontinuierliche Phase übergehen und damit das Wachstum unterbrechen.
Additional Material:
6 Ill.
Type of Medium:
Electronic Resource
URL:
http://dx.doi.org/10.1002/cite.330441808
Permalink